Rượu Vang

Lọc

Ngày nay rượu vang đang dần trở nên phổ biến và được nhiều thực khách lựa chọn. Các dòng vang nhập khẩu chính hãng đang chiếm ưu thế hơn các loại đồ uống nhập khẩu có cồn khác. Bởi những ưu điểm của nó mang lại như hương vị quyến rũ, màu sắc hấp dẫn. Hơn nữa vang lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Vang chất tìm hiểu những thông tin cơ bản về loại đồ uống được yêu thích này.

Tìm hiểu về rượu vang

Định nghĩa rượu vang là gì:

Rượu vang (từ tiếng Pháp vin) là một loại thức uống có cồn được sản xuất từ quá trình lên men nho. Sự cân bằng hóa học tự nhiên cho phép nho lên mem tự nhiên mà không cần thêm các loại đường, axit, enzym, nước hoặc các chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxit. Những trái nho làm vang hoàn toàn khác so với những trái nho mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Các giống nho này là loại Vitis Vinifera còn loại nho chúng ta ăn được làm từ Vitis Labrusca hoặc các loại khác. Giống nho chúng ta ăn hàng ngày thường năng xuất cao hơn, quả có kích thước lớn, vỏ mỏng, ít đường và chua, hương vị kém sắc.

Rượu vang đã trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa và ẩm thực ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nó được đánh giá cao vì sự phong phú và đa dạng về hương vị, mùi hương và cấu trúc, và thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt, các bữa tiệc hoặc khi kết hợp với các món ăn phù hợp.

Lịch sử hình thành rượu vang:

Lịch sử của rượu vang có thể được theo dõi từ hàng ngàn năm trước Công nguyên. Dấu vết sơ đồ về sản xuất và tiêu thụ vang đã được tìm thấy trong các văn bản cổ đại và còn lại trong các di chỉ khảo cổ trên khắp thế giới. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về lịch sử hình thành của loại đồ uống này:

  • Cổ đại: Vang đã được sản xuất và tiêu thụ trong nhiều nền văn minh cổ đại như Mesopotamia, Ai Cập, Hy Lạp và La Mã. Người Ai Cập cổ đại đã phát triển kỹ thuật làm rượu và sử dụng nho để sản xuất rượu từ thời cổ đại nhất.
  • Trung Ages: Trong thời kỳ Trung cổ, các tu viện và các cộng đồng Kitô giáo chơi một vai trò quan trọng trong việc du nhập và phát triển sản xuất vang. Các nhà tu viện nổi tiếng như Cistercian và Benedictine đã góp phần đáng kể vào việc trồng nho và nâng cao chất lượng sản xuất vang.
  • Thời kỳ Khai sáng: Trong thời kỳ Khai sáng, kiến thức khoa học về quá trình lên men và sản xuất vang đã được mở rộng. Công nghệ và các phương pháp sản xuất tiến bộ đã được áp dụng, giúp cải thiện chất lượng rượu vang và phát triển các khu vực trồng nho mới.
  • Thời kỳ Công nghiệp: Trong thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, công nghệ và công nghiệp hóa sản xuất rượu đã tiến bộ mạnh mẽ. Sự phát triển của đường sắt, hệ thống vận chuyển và kỹ thuật lên men đã cho phép sản xuất vang trở thành một ngành công nghiệp quy mô lớn.
  • Hiện đại: Trong thế kỷ 20, việc phân loại, quản lý và bảo vệ các khu vực sản xuất vang trở thành một quy trình quan trọng. Các quy định và chứng chỉ chất lượng rượu vang đã được thiết lập, và xu hướng tiêu thụ vang trên toàn cầu đã tăng lên.

Tổng quan, lịch sử hình thành của vang đã trải qua một quá trình dài và phát triển liên tục. Từ những nguồn gốc cổ đại, vang đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa và ẩm thực trên toàn cầu. Rượu vang mang lại niềm vui và trải nghiệm đa dạng cho những người yêu thích nó.

Lich Su Ruou Vang
Lịch sử rượu vang

Leonardo da Vinci, một thiên tài của nước ý vào thời phục hưng đã chính thức đưa ra câu nói “Rượu vang là món quà của thượng đế “. Ông sinh trưởng trong một gia đình có ruộng nho rộng bát ngát và đã nghiên cứu cách trồng nho, cách cải tiến để làm cho rượu nho ngon hơn. Ông còn để nhiều tác phẩm về lĩnh vực này, các nhà trồng nho khi đọc cũng đều thán phục.

Những yếu tố tạo hương vị rượu vang

Để sản xuất vang đòi hỏi nhiều yếu tố cấu thành như: giống nho, men, axit, tanin và một số chất phụ gia tự nhiên. Đầu tiên, nho đóng vai trò quan trọng nhất bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, màu sắc của rượu. Sau đó là men, trên trái nho đều có chứa men. Các nhà sản xuất rượu thường lựa chọn những loại nho bản địa.

Tuy nhiên ngày nay với sự giao thương và mở rộng kinh doanh, các nhà sản xuất đã sử dụng các loại men thương mại. Men tạo nên hương vị nhất định của từng loại vang nhằm tạo lợi thế cạnh tranh hơn về chất lượng sản phẩm. Trong mỗi trái nho đều có axit, tạo nên độ chua cho rượu. Axit giúp rượu có vị cân bằng hơn, chống lão hóa rượu khi để lâu.

Yếu tố rất quan trọng đó là tannin ( độ chát). Tannin có trong vỏ nho, hạt nho và cuống nho. Tannin cũng được tạo ra trong quá trình ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Tannin có vị đắng, chát, góp phần tạo nên cấu trúc rượu vững chắc hơn, giúp rượu thơm nhon hơn. Và giúp quá trình lưu trữ rượu được lâu hơn.

Các giống nho để làm rượu vang

Rượu vang nhập khẩu được làm từ trên 4000 giống nho. Tuy nhiên chỉ với 100 giống nho đã chiếm 75% diện tích được trồng tại các vườn nho trên thế giới. Sau đây là những giống nho chính và nổi bật để sản xuất rượu:

  • Vang đỏ: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Black Grenache, Malbec, Mouvedre, Cabernet Franc, Primitvo, Aglianco, Negroamaro...
  • Vang trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc,  Riesling,Semillon, Viognier, Viura..Giong Nho Cabernet Sauvignon

Mỗi giống nho sẽ cho ra những chai vang có hương vị đặc trưng khác nhau. Rượu có thể được làm từ 1 giống nho. Hoặc cũng có thể nhà làm rượu trộn nhiều giống nho lại với nhau. Để làm ra những chai rượu cao cấp và hảo hạng nhất.

Ruou Vang Nhap Khau Chinh Hang
Rượu vang nhập khẩu chính hãng

Hương vị đặc trưng của rượu vang

Việc thưởng thức vang là cả một hành trình khám phá những hương vị độc đáo phức hợp. Rượu vang được lên men tự nhiên từ nho. Vì vậy bạn có thể cảm nhận rõ ràng 3 vị: ngọt, chua, đắng, chát. Và để đánh giá một chai vang ngon hay không cần dựa vào sự cân bằng đầy đủ của 3 vị này.

  • Vị ngọt: Rượu vang có vị ngọt bởi trong nước nho làm rượu có vị ngọt tự nhiên của đường Glucose. Nho hay bất cứ loại trái cây làm rượu nào cũng cần có đường để lên men thành rượu. Vào thời điểm thời tiết lạnh giá, nho không đủ độ ngọt thì nhà làm rượu có thể pha thêm chút đường Chaptalization lên men cùng lượng đường tự nhiên trong nước nho.
  • Vị chát: Đến từ chất tanin có trong vỏ nho, cuống nho và hạt nho. Tanin cho cảm giác khô và chắc chắn trên đầu lưỡi.
  • Vị chua: Rượu vang có vị chua là do các acid amin tự nhiên trong trái nho như acid tartaric, malic và citric,… Chất chua này là một phần không thể thiếu của rượu vang từ đỏ đến trắng. Vị chua có vai trò đặc biệt quan trọng để đánh giá một chai rượu vang trắng có ngon hay không. Nếu tannin là xương sống của vang đỏ thì chất chua là cá tính của chai rượu vang trắng.

Để biết rượu ngon hay dở, phải nhấp một ngụm rượu vào rồi cảm nhận. Sẽ có người ưa vị đắng chát đặc biệt của rượu vang, người ưa vị ngọt, người lại thích vị chua đậm đà mạnh mẽ, cũng như dịu dàng thanh thoát. Thế nhưng, dù thế nào đi chăng nữa, rượu vang ngon nhất là sự cân đối, hài hòa của 3 vị ngọt, chua, đắng, chát.

Giá rượu vang trên thị trường

Giá rượu vang trên thị trường đa dạng, phản ánh sự đa dạng của nguồn gốc, loại nho, và quy trình chế biến. Mỗi chai rượu mang theo một câu chuyện và giá trị riêng biệt, tạo ra sự lựa chọn đa dạng cho người tiêu dùng. Dưới đây là bảng giá tham khảo các dòng rượu vang trên thị trường:

Giá vang đỏ Từ 280.000 đồng/chai
Giá vang trắng Từ 230.000 đồng/chai
Giá vang hồng Từ 240.000 đồng/chai
Giá vang sủi Từ 250.000 đồng/chai
Giá vang ngọt Từ 200.000 đồng/chai

Địa chỉ bán rượu vang Uy tín chất lượng

Vang chất là một thương hiệu thuộc sở hữu của Công ty TNHH Đầu tư XNK Royal (Royal Wine) được thành lập từ năm 2018. Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang chính hãng, quà tặng doanh nghiệp, Royal Wine đang không ngừng phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những thương hiệu nhập khẩu và phân phối rượu vang uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Với hệ thống kho bãi, showroom, cùng mạng lưới đại lý khắp Bắc, Trung, Nam Royal Wine đang hàng ngày nỗ lực góp phần và việc đưa các sản phẩm rượu vang nhập khẩu, chất lượng cao đến người tiêu dùng. Từ đó lan tỏa tình yêu rượu vang – Món quà của thượng đến mọi người.

Với một đội ngũ lãnh đạo, chuyên gia, nhân viên nhiệt tình và giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực rượu ngoại, Royal Wine cung cấp cho khách hàng những sản phẩm rượu ngoại nhập khẩu chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia nổi tiếng về sản xuất rượu như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, New Zealand, và nhiều nước khác. Royal Wine luôn khao khát mang đến cho khách hàng những chai rượu vang hảo hạng với mức giá tốt nhất cùng dịch vụ bán hàng chu đáo nhất.

Menu
Đã thêm sản phẩm vào giỏ hàng
0 items -