Chile là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu ở Nam Mỹ. Với khí hậu lý tưởng và địa hình đa dạng, Chile đã trở thành một trong những điểm đến hàng đầu của các tín đồ yêu thích rượu trên toàn thế giới.
Từ những loại rượu vang truyền thống như Cabernet Sauvignon và Merlot, đến những loại rượu vang đặc biệt như Carmenere và Sauvignon Blanc, Chile mang đến cho thực khách những trải nghiệm thưởng thức rượu vang tuyệt vời.
Hãy cùng tìm hiểu về thế giới rượu vang Chile và những điều thú vị mà đất nước này mang lại trong thế giới rượu vang.
Rượu vang Chile là gì? Tìm hiểu về vang Chile
Lịch sử hình thành rượu vang chile
Rượu vang chile được bắt nguồn từ những nhà khai hoang châu Âu và thế kỷ XVI. Vào khoảng thời gian này, các nhà khai hoang bắt đầu đi khai phá những vùng đất mới và mang theo các giống nho để canh tác. Nhờ đó mà nho đã được trồng rộng rãi và phổ biến ở nhiều đất nước (các nước thế giới mới) không riêng gì Chile.
Trong khoảng thời gian này, rượu vang chủ yếu được dùng trong các nghi lễ Thánh giáo nên việc canh tác nho để làm rượu vang vẫn chưa được phổ biến. Mãi cho đến cuối thế kỷ XIX do nhu cầu sử dụng rượu vang tăng cao, vì vậy mà nhiều nhà vườn mới bắt đầu chú trọng trồng và phát triển các giống nho. Đến cuối thế kỉ XX đầu thế kỷ XXI, do điều kiện canh tác thuận lợi, người dân Chile bắt đầu chú trọng đầu tư trồng nho và sản xuất rượu để xuất khẩu sang các nước như Mỹ, châu u, châu Á…
Vang Chile có thể được coi là làn gió mới trong thế giới rượu vang. Cùng với nền rượu vang của Tân thế giới như vang Úc, vang Mỹ, Argentina, Nam Phi...Tuy nhiên các vùng trồng nho của Chile lại có lịch sử lâu đời. Vào thế kỷ 16 khi người Tây Ban Nha đưa cây nho vào trồng ở thuộc địa của họ.
Trong thập niên 80, ngành trồng nho và sản xuất rượu tại Chile được khôi phục mạnh mẽ. Với việc bắt đầu giới thiệu các thùng lên men bằng Inox và sử dụng các thùng gỗ sồi để ủ rượu vang. Rượu vang của họ đã được xuất khẩu và việc sản xuất rượu vang chất lượng cao đã tăng lên rõ rệt.
Trong lĩnh rượu vang, Chile đứng thứ 7 thế giới về sản lượng rượu vang và đứng thứ 5 thế giới về xuất khẩu rượu vang.
Những yếu tố làm nên sự đặc biệt của rượu vang Chile
Đa dạng về khí hậu và địa hình
Chile có chiều dài đất nước từ Bắc xuống Nam kéo dài hơn 4.300 km, tạo ra nhiều vùng khí hậu và địa hình đa dạng. Điều này giúp Chile trồng được nhiều giống nho khác nhau và sản xuất ra nhiều loại rượu vang phong phú.
Phương pháp sản xuất hiện đại
Ngành công nghiệp rượu vang Chile đã đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ và kỹ thuật sản xuất hiện đại. Các nhà làm rượu Chile thường áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Carmenere - Giống nho đặc trưng
Carmenere, giống nho từng bị lãng quên ở Pháp, đã tìm thấy ngôi nhà mới tại Chile và trở thành biểu tượng của rượu vang quốc gia này. Rượu vang từ giống nho Carmenere có hương vị đặc trưng, đậm đà và hấp dẫn.
Đặc trưng rượu vang đến từ Chile
Điều làm cho rượu vang đất nước này trở nên tuyệt vời là nó mang đến sự đa dạng cho người thưởng thức. Từ Patagonia ở phía nam đến sa mạc Atacama ở phía bắc, nhiều loại cây nho được trồng trên các loại đất và khí hậu khác nhau, tạo nên những hương vị mang phong cách khác nhau, khó có thể khái quát hết được.
Khác với những loại rượu vang phải ủ qua thời gian dài mới có thể uống được. Rượu vang đến từ đất nước này lại có thể dùng ngay trong năm sản xuất. Bạn đừng lo lắng dùng rượu vang non ngày sẽ gây ảnh hưởng đến hương vị nhé.
Rượu vang Chile có hương vị đặc trưng từ những giống nho trồng trên điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi. Chính vì vậy khi lên men rượu mang hương vị đặc trưng. Đậm đà, nồng nàn và thoang thoảng hương vani quyến rũ.
Tại Chile hiện nay, Cabernet Sauvignon hiện là giống nho chính làm nên hơn một nửa sản lượng rượu vang đỏ vào hạng thượng đặng của đất nước này. Điều đặc biệt này là nhờ vào điều kiện địa lý của vùng thủy thổ Maipo Valley. Cực kỳ thích hợp cho sự phát triển của giống nho Cabernet Sauvignon.
Kết luận
Rượu vang Chile, với sự đa dạng về vùng sản xuất, phong phú về loại rượu và chất lượng không ngừng nâng cao, đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế. Từ những chai rượu vang đỏ mạnh mẽ của Maipo Valley, rượu vang trắng tươi mát của Casablanca Valley đến những ly Carmenere đặc trưng, rượu vang Chile chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ rượu vang.
Hãy cùng khám phá và trải nghiệm rượu vang Chile để cảm nhận sự khác biệt và tinh hoa mà đất nước này mang lại. Đừng quên tìm hiểu và thử những loại rượu vang nổi tiếng của trong những bữa tiệc hay những dịp đặc biệt để thêm phần thú vị và đáng nhớ.
