Rượu vang Tu Reserve Cabernet Sauvignon được làm từ 100% Cabernet Sauvignon, chai vang mang xuất xứ D.O. Rapel Valley, một vùng sản xuất vang nổi tiếng của Chile. Rượu có nồng độ 13,5% Vol, sở hữu màu đỏ đậm ánh tím cùng hương thơm thiên về trái cây chín, hoa dại và những sắc thái tinh tế hình thành trong quá trình ngâm ủ.
Tu Reserve Cabernet Sauvignon được làm như thế nào?
Được lên men từ giống nho Cabernet Sauvignon, nho được lên men ở nhiệt độ khoảng 27-29°C nhằm phát triển màu sắc và cấu trúc tốt hơn. Sau quá trình lên men, rượu tiếp tục trải qua quá trình lên men malolactic. Sau đó, vang được ủ từ 6 đến 8 tháng trong những thùng sồi Pháp đã qua sử dụng từ 2 đến 4 lần. Cách lựa chọn thùng ủ này giúp rượu có thêm chiều sâu nhưng không làm hương gỗ lấn át đặc tính trái cây vốn có của Cabernet Sauvignon.
Trước khi hoàn thiện, rượu được làm sạch và ổn định ở nhiệt độ thấp để đạt trạng thái phù hợp trước khi đóng chai. Chính quy trình này góp phần tạo nên phong cách tương đối cân bằng của Tu Reserve: vẫn giữ được sự nổi bật của trái cây nhưng đồng thời có thêm cấu trúc và chiều sâu từ quá trình trưởng thành trong thùng.
Vang Chile Tu Reserve Cabernet Sauvignon
Hương vị đặc trưng của Tu Reserve Cabernet Sauvignon
Màu sắc: Gây ấn tượng bởi màu đỏ đậm với tổng tím. Sắc màu này tạo cảm giác về một chai vang có cấu trúc tương đối rõ ràng và phong cách đậm đà.
Hương thơm: Những nét hoa dại và dâu tây. Không quá nặng mùi gỗ hay gia vị, hương thơm của rượu thiên về sự tươi tắn và dễ tiếp cận.
Hương vị: Cabernet Sauvignon thể hiện rõ hơn với hương trái cây đậm đà, kết hợp cùng độ chua vừa phải và tannin tinh tế. Cấu trúc rượu cân bằng, không tạo cảm giác quá gắt, nhờ đó phù hợp cả với người đã quen uống vang lẫn những ai mới bắt đầu khám phá vang đỏ Chile. Một điểm đáng chú ý là phần hậu vị để lại cảm giác tương đối hài hòa, với sự kết hợp giữa trái cây, độ axit và tannin tạo nên dư vị dễ chịu sau mỗi ngụm.
Vang đỏ Tu Reserve Cabernet Sauvignon ăn với món gì?
Cabernet Sauvignon vốn là giống nho rất phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn có thịt đỏ và chất béo vừa phải. Với cấu trúc và tannin của Tu Reserve, bạn có thể thưởng thức rượu cùng:
Thịt bò nướng hoặc áp chảo
Thịt cừu nướng
Thịt heo nướng có sốt đậm vị
Các món thịt quay, nướng
Phô mai xanh
Các món ăn có gia vị vừa phải và độ béo cân đối
Đặc biệt, thịt đỏ nướng là lựa chọn đáng thử. Chất đạm và độ béo của thịt giúp tannin trong Cabernet Sauvignon trở nên mềm mại hơn, trong khi hương trái cây của vang giúp món ăn có cảm giác cân bằng hơn.
