Rượu mơ Choya – Thương hiệu rượu mơ Nhật Bản hàng đầu

Rượu mơ Choya là một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng từ trái mơ chín, cùng sự pha trộn độc đáo với rượu sake, Choya đã trở thành món đồ uống được ưa chuộng không chỉ ở xứ sở hoa anh đào mà còn trên toàn thế giới. Vậy quá trình sản xuất, các loại rượu Choya, cũng như công dụng và cách thưởng thức của chúng ra sao? Hãy cùng Vang chất tìm hiểu trong bài viết này.

I. Giới thiệu về rượu mơ Choya

Rượu mơ có lịch sử sản xuất lâu đời tại Nhật Bản, được cho là đã xuất hiện từ thế kỷ 16. Tuy nhiên, cho đến thế kỷ 20, sản xuất rượu mơ vẫn chỉ là nghề thủ công, được thực hiện tại những ngôi làng nhỏ trên khắp Nhật Bản. Choya là một thương hiệu rượu mơ của Công ty Choya Umeshu có trụ sở tại Osaka Nhật Bản. Công ty này chuyên sản xuất rượu từ đầu những năm 1990, chính thức sản xuất và bán rượu mơ từ năm 1959.

Hiện nay sản phẩm rượu mơ được xuất khẩu và phân phối tại nhiều quốc gia trên khắp thế giới. Đây là dòng rượu được sản xuất theo phương pháp lên men truyền thống và tự nhiên. Rượu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp đẹp da, kích thích vị giác. Bởi vậy rượu Choya đã được người Nhật bản và các quốc gia trên thế giới sử dụng rộng rãi.

II. Quá trình sản xuất rượu mơ xanh Choya Nhật Bản

Nguyên liệu sản xuất rượu mơ

Để sản xuất rượu mơ xanh Choya, nguyên liệu chính bao gồm trái mơ chín và rượu sake. Trái mơ được chọn lựa cẩn thận và phải chín đến mức hoàn hảo, khi vỏ trái mơ có màu vàng tươi hoặc đỏ đậm, thịt mơ mềm và ngọt. Sau đó, trái mơ sẽ được thái lát và ủ trong rượu sake trong một thời gian nhất định, tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng của rượu mơ.

Ngoài ra, đôi khi còn có thêm đường và nước để điều chỉnh độ ngọt và độ đậm đà của sản phẩm tùy thuộc vào công thức và khẩu vị của từng nhà sản xuất.

Quy trình sản xuất rượu mơ Nhật Bản Choya

Dưới đây là quy trình sản xuất rượu mơ Choya:

• Lựa chọn quả mơ: Chọn các quả mơ tươi và chín đỏ. Đảm bảo rằng chúng không bị hỏng hoặc nứt.
• Rửa và tẩm quả mơ: Sau khi lựa chọn, quả mơ được rửa sạch và tẩm trong muối khoảng một giờ để loại bỏ sâu bọ và vi khuẩn.
• Hấp quả mơ: Quả mơ được hấp để loại bỏ vỏ và hạt. Sau đó, chúng được xay nhuyễn để trở thành bột mơ.
• Lên men: Bột mơ được trộn với men và đường trong một thùng gỗ để cho phép quá trình lên men diễn ra. Quá trình lên men kéo dài từ 1 đến 3 năm.
• Ướp rượu: Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được ướp trong thùng gỗ sồi từ 2 đến 4 năm để cho phép hương vị và màu sắc của rượu phát triển.
• Lọc và đóng chai: Rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và sau đó được đóng chai và niêm phong.

Quy trình sản xuất rượu mơ Choya khá đơn giản nhưng cần tốn nhiều thời gian và công sức để đạt được hương vị đặc trưng của nó.

III. Các loại rượu mơ xanh Choya Nhật Bản

Choya là thương hiệu rượu mơ nổi tiếng của Nhật Bản, và có một số loại rượu mơ khác nhau trong bộ sưu tập của họ. Dưới đây là một số loại rượu Choya phổ biến:

• Rượu Choya Umeshu: Là dòng sản phẩm chính của Choya, được làm từ quả mơ có một hoặc hai hạt với rượu sake và đường trắng.
• Rượu Choya Extra Years: Là dòng sản phẩm đặc biệt của Choya, được ủ lâu hơn 5 năm để có hương vị đậm đà hơn.
• Rượu Choya Gold: Là một dòng sản phẩm cao cấp của Choya, được làm từ những quả mơ trưởng thành chọn lọc và ủ hơn 3 năm.
• Rượu Choya Special Reserve: Là dòng sản phẩm được sản xuất giới hạn với chất lượng cao hơn, được ủ trong thùng gỗ sồi Nhật Bản và chỉ được bán tại các cửa hàng đặc biệt.

1. 

Các loại rượu mơ Choya này đều có những đặc điểm riêng và được ưa chuộng trong văn hóa uống rượu của Nhật Bản.

IV. Công dụng của rượu mơ Choya

Rượu mơ có nhiều tác dụng, bao gồm:

• Tăng cường sức khỏe: Rượu mơ được cho là có thể giúp tăng cường sức khỏe đặc biệt là cho nam giới nhờ chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết.
• Giảm đau: Rượu mơ có lượng cồn vừa phải, khi được sử dụng đúng liều lượng, có thể giúp giảm đau nhất là đau đầu, đau bụng…
• Giảm căng thẳng: Uống một chén rượu mơ vào buổi tối có thể giúp giảm stress và giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng.
• Tăng cường hương vị của món ăn: Rượu mơ thường được sử dụng trong các món ăn và đồ uống để tăng cường hương vị và màu sắc.
• Rượu mơ dùng để làm quà tặng: Choya được coi là một sản phẩm rượu mơ cao cấp, thường được dùng là quà tặng tết, quà tặng sinh nhật hoặc các dịp đặc biệt khác.

Tuy nhiên, việc sử dụng rượu mơ còn có thể gây ra những tác hại khi dùng quá liều, như gây say, độc gan, đầu óc mập mờ, tác hại đến sức khỏe và đời sống gia đình. Do đó, bạn nên sử dụng rượu mơ đúng cách và hợp lý.

V. Cách thưởng thức rượu mơ Choya

• Uống trực tiếp: Rượu mơ có hương vị độc đáo và ngọt ngào, có thể được thưởng thức như một loại rượu trái cây. Đơn giản chỉ cần đổ rượu mơ vào ly, hít thở hương thơm của rượu và thưởng thức.
• Dùng trong cocktail: Rượu mơ thường được sử dụng để chế biến các loại cocktail. Một số loại cocktail phổ biến bao gồm “Mơ Martini” (rượu mơ, rượu gin, và nước ép chanh) hoặc “Mơ Sour” (rượu mơ, nước ép chanh và đường).
• Rượu mơ kết hợp với các món ăn: Rượu mơ cũng có thể được sử dụng trong các món ăn, chẳng hạn như các món nướng hoặc xào. Một số công thức món ăn bao gồm “Mơ nướng” (mơ cắt lát ướp rượu mơ và đường trước khi nướng) hoặc “Thịt ba chỉ nướng với rượu mơ” (thịt ba chỉ được ướp rượu mơ, dầu hào và các gia vị trước khi nướng).
• Pha trà trái cây: Rượu mơ cũng có thể được sử dụng để pha trà trái cây. Hãy pha trà bình thường và thêm rượu mơ và đá để làm mát.

Lưu ý rằng rượu mơ có nồng độ cồn khá cao, nên bạn nên uống với sự cẩn trọng và không sử dụng quá mức.

VI. Những điều cần lưu ý khi sử dụng rượu mơ Nhật Bản  Choya

Khi sử dụng rượu mơ, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• • Hạn chế sử dụng quá mức: Rượu mơ có nồng độ cồn khá cao, nên bạn nên sử dụng với sự cẩn trọng và hạn chế sử dụng quá mức để tránh tác dụng phụ.
  • Không uống khi lái xe hoặc hoạt động nặng nhọc: Rượu mơ là một loại rượu có cồn, nên không nên uống khi lái xe hoặc khi hoạt động nặng nhọc để tránh gây nguy hiểm cho bản thân và người khác.
  • Không dùng khi mang thai hoặc cho con bú: Rượu mơ có chứa cồn, nên không nên sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi hoặc trẻ sơ sinh.
  • Lưu trữ ở nơi mát mẻ: Rượu mơ cần được lưu trữ ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Nếu không, rượu mơ có thể bị thay đổi hương vị và chất lượng.
  • Không dùng khi hết hạn sử dụng: Rượu mơ có thể bị thay đổi hương vị và chất lượng khi hết hạn sử dụng, nên bạn nên kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì trước khi sử dụng.
  • Uống chậm và thưởng thức từng giọt: Rượu mơ có hương vị đặc trưng, nên bạn nên uống chậm và thưởng thức từng giọt để cảm nhận được hương vị và hương thơm của rượu.
  • Tùy theo sở thích mỗi người: Rượu mơ có thể được uống trực tiếp hoặc sử dụng để chế biến các món ăn và cocktail tùy theo sở thích mỗi người, nhưng cần tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng rượu.

VII. Giá rượu mơ  xanh Choya bao nhiêu?