Khi nhắc đến rượu vang Capoforte Arcorato, không thể không nói đến sự hòa quyện tinh tế giữa nghệ thuật và chất lượng trong mỗi giọt rượu.
Tìm hiểu giống nho Aglianico
Aglianico là một giống nho đỏ nổi tiếng, chủ yếu được trồng ở vùng Campania và Basilicata của miền nam Italia. Nó được biết đến với nét đặc trưng của mình, tạo ra các loại rượu vang phức tạp, có cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đậm đà.
Mặc dù có nhiều biến thể của giống nho Aglianico, nhưng Aglianico del Vulture từ vùng Basilicata là một trong những biến thể nổi tiếng nhất. Các loại rượu vang Aglianico thường có màu đỏ sâu, hương thơm phức tạp với những ghi chú của trái cây đen, gia vị và đất.
Aglianico được coi là một trong những giống nho hàng đầu của Italia và được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang cao cấp, như Taurasi DOCG, Aglianico del Vulture DOC, và một số rượu vang pha trộn khác. Đặc điểm của giống nho này là cấu trúc tannin mạnh mẽ và khả năng lão hóa tốt, khiến cho rượu vang Aglianico có thể lưu trữ và phát triển theo thời gian.
Thưởng thức rượu vang Capoforte Arcorato
Rượu vang Capoforte Arcorato được sản xuất từ những cụm nho được thu hoạch từ một vườn nho duy nhất gần biển, gần Taranto. Đặc điểm nổi bật của Capoforte Arcorato là sự kết hợp giữa sức mạnh và mùi thơm của nho Primitivo. Năng suất của vườn nho được giữ ở mức rất thấp, chỉ khoảng 40 hl/ha, để đảm bảo nho phát triển mạnh mẽ và có hương vị tốt nhất.
Rượu vang Capoforte Arcorato có hương thơm sang trọng của trái cây bảo quản, mứt mận, quả mâm xôi, quả việt quất chín và mứt anh đào. Đằng sau hương trái cây là hương thơm của mocha, vani bourbon, sô cô la đen, caramel và quả bách xù. Trên vòm miệng, rượu gây ấn tượng với sự tươi mát đáng ngạc nhiên và axit sống động, mang lại hương vị trái cây nấu chín một cách sống động. Hậu vị kéo dài của rượu là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị trái cây và độ cay, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời trên đầu lưỡi.
