Mazzei Brozone Morelline Di Scansano Riserva được lên men từ giống nho Sangiovese, mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây chín mọng, cấu trúc tannin mềm mại cùng chiều sâu hương vị đầy cuốn hút.
Nguồn gốc của Mazzei Bronzone Morellino Di Scansano Riserva
Mazzei Wines là một trong những gia tộc làm rượu lâu đời và danh tiếng nhất nước Ý với lịch sử từ năm 1435. Trong số những chai vang nổi bật của nhà Mazzei, rượu vang Mazzei Bronzone Morellino di Scansano Riserva được xem là biểu tượng tiêu biểu cho phong cách Morellino di Scansano hiện đại: mạnh mẽ, thanh lịch và đậm dấu ấn vùng biển Maremma thuộc Tuscany.
Maremma là vùng đất ven biển nổi tiếng của Tuscany, nơi có khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng cho việc trồng nho Sangiovese. “Morellino” chính là tên gọi địa phương của giống nho Sangiovese tại khu vực Scansano. Bronzone là một “Cru” đặc biệt của điền trang Belguardo thuộc nhà Mazzei, nơi những gốc nho hơn 20 năm tuổi được chăm sóc kỹ lưỡng trên nền đất giàu khoáng chất Alberese và Arenaria. Chính điều kiện thổ nhưỡng độc đáo cùng ảnh hưởng từ biển Tyrrhenian đã tạo nên cá tính riêng biệt cho chai vang này.
Quy trình sản xuất Mazzei Bronzone Morellino
Nho Sangiovese được thu hoạch hoàn toàn bằng tay nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau quá trình lên men ở nhiệt độ kiểm soát từ 27-29°C trong khoảng 14-16 ngày, rượu tiếp tục được ủ suốt 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 225L, trong đó khoảng 40% là thùng mới. Quá trình trưởng thành này giúp rượu đạt được sự hài hòa giữa hương trái cây, vị gỗ sồi và cấu trúc tannin mềm mại đặc trưng.
Hương vị của Mazzei Bronzone Morellino Di Scansano Riserva
Ngay khi rót ra ly, chai vang gây ấn tượng với sắc đỏ ruby đậm pha ánh garnet sang trọng. Hương thơm bung tỏa mạnh mẽ với các tầng hương của: anh đào chin, mâm xôi, việt quất, mận đen, thuốc lá, thảo mộc Địa Trung Hải, vanilla và gia vị ngọt.
Trên vòm miệng, rượu đầy đặn nhưng vẫn giữ được sự mềm mại. Tannin mượt mà hòa quyện cùng độ chua sống động giúp hậu vị kéo dài, thanh lịch và giàu chiều sâu.
Vang đỏ thượng hạng Mazzei Bronzone Morellino di Scansano Riserva đặc biệt phù hợp với các món ăn đậm vị như:
- Bò bít tết
- Thịt cừu nướng
- Pasta sốt thịt
- Pizza kiểu Ý
- Thịt thú rừng
- Phô mai lâu năm
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 16–18°C để rượu thể hiện tốt nhất hương thơm và cấu trúc.
