Rượu vang Imperial Gran Reserva là một loại rượu vang đỏ đến từ vùng La Rioja của Tây Ban Nha, được làm từ các giống nho Tempranillo, Graciano và Mazuelo. Rượu vang này được ủ ít nhất ba năm trước khi được đóng chai, trong đó ít nhất 2 năm trong số đó phải được ủ trong thùng gỗ sồi.
Khái quát về Compania Vinicola del Norte de Espana
Năm 1879, anh em nhà Real de Asúa thành lập Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) tại Haro, Tây Ban Nha, bắt đầu hành trình đầy tâm huyết trong ngành rượu vang. CVNE đã trải qua năm thế hệ, sản xuất những chai rượu vang truyền thống, thủ công và chất lượng, được yêu thích tại hơn 90 quốc gia trên thế giới. Với danh tiếng và các giải thưởng danh giá, CVNE tiếp tục mở rộng sự hiện diện của mình, sở hữu bảy nhà máy rượu vang tại các vùng trồng nho hàng đầu của Tây Ban Nha.
Hiện nay, CVNE là biểu tượng của sự cam kết và sự đổi mới trong ngành rượu vang Tây Ban Nha, không ngừng tạo ra những trải nghiệm thưởng thức rượu vang đặc biệt và khám phá tiềm năng mới từ những vườn nho xung quanh.
Nhà làm rượu Compania Vinicola del Norte de Espana
Rượu vang Imperial Gran Reserva
Sau khi kiểm soát độ chín kỹ càng, quá trình thu hoạch nho thủ công bắt đầu và được đóng gói trong các hộp 20 kg. Sau đó, nho được đưa vào nhà máy rượu và để trong phòng lạnh trong vòng 24 giờ để tối ưu hóa quá trình chiết xuất trái cây và ổn định màu sắc. Sau khi được lựa chọn kỹ càng trên băng chuyền, nho được đặt vào thùng gỗ sồi Pháp bằng trọng lực, nơi chúng trải qua quá trình lên men rượu sử dụng men của riêng chúng tôi ở nhiệt độ kiểm soát từ 28 đến 29 ºC. Tiếp theo, nho trải qua quá trình lão hóa ít nhất 24 tháng trong các thùng gỗ sồi mới của Pháp và Mỹ, với việc lên kệ 8 tháng một lần. Quá trình lão hóa được hoàn thành khi rượu được lưu trữ ít nhất 36 tháng trong hầm rượu hàng thế kỷ của chúng tôi trước khi được phân phối trên thị trường.
ruou-vang-imperial-gran-reserva
Hương vị rượu vang Imperial Gran Reserva
Rượu vang Tây Ban Nha Imperial Gran Reserva có màu đỏ anh đào đậm và có hiệu ứng chuyển màu nhẹ khi lắc trong cốc. Hương thơm của rượu rất nồng nàn và sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi vị dấm balsamic và gia vị ngọt ngào từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, kết hợp với hương vị của trái cây rừng, quả mọng và cam thảo. Hương thơm này khiến chúng ta liên tưởng đến vị trí Địa Trung Hải đầy tươi mới. Trên vòm miệng, rượu vang này rất mượt mà và đậm đà, có hương vị chát mềm, dư vị của trái cây, cho thấy độ tinh tế của một loại rượu vang truyền thống. Đây là một loại rượu vang đỏ cân bằng và tròn trịa.
