Rượu vang Chateau Ripeau Grand Cru Classe là một trong những đại diện tiêu biểu của dòng vang cao cấp vùng Saint-Émilion – Bordeaux, Pháp. Với lịch sử lâu đời, vườn nho nằm trên vùng đất danh giá, và quy trình sản xuất thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, Château Ripeau không chỉ chinh phục giới mộ điệu mà còn giữ vững vị trí trong bảng xếp hạng Grand Cru Classé danh giá.
Hãng rượu vang Pháp Chateau Ripeau
Chateau Ripeau, một trong những điền trang danh tiếng của vùng Bordeaux, mang trong mình một lịch sử lâu dài và phong phú, gắn liền với nhiều chủ sở hữu nổi tiếng và những sự kiện quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang Pháp. Từ thế kỷ 13, khi quyền lãnh chúa của Corbin bị chia cắt trong cuộc Cách mạng Pháp, vùng đất này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ rượu vang Bordeaux. Hãy cùng khám phá câu chuyện về Château Ripeau, một trong những biểu tượng của rượu vang cao cấp.
Nguồn gốc: Chateau Ripeau có nguồn gốc từ thế kỷ 13, khi quyền sở hữu đất đai tại đây thuộc về các lãnh chúa của Corbin. Tuy nhiên, sau sự kiện chia cắt quyền lãnh chúa trong cuộc Cách mạng Pháp, lâu đài và khu đất này đã bắt đầu bước vào một giai đoạn mới, nơi nó trở thành biểu tượng của sự thay đổi và phát triển trong ngành sản xuất rượu vang.
Kỹ thuật: Khía cạnh môi trường có một vị trí rất đặc biệt tại Chateau Ripeau. Năm 2017, lộ trình kỹ thuật được triển khai tại Chateau Ripeau để xử lý và quản lý trên 100% diện tích vườn nho được thực hiện không dùng thuốc diệt cỏ, không thuốc trừ sâu, không thuốc diệt nấm và không dùng kim loại đồng để chống lại bệnh trên cây nho.
Vang Pháp Chateau Ripeau Grand Cru Classe
Thành phần các giống nho
Rượu vang Château Ripeau được phối trộn từ ba giống nho đặc trưng của Bordeaux:
-
Merlot (65%) – Mang lại cấu trúc mềm mại, vị trái cây chín và hậu vị tròn đầy.
-
Cabernet Franc (30%) – Tạo chiều sâu, độ phức hợp và hương thảo mộc quyến rũ.
-
Cabernet Sauvignon (5%) – Góp phần tăng độ đậm và tiềm năng lão hóa dài lâu.
Quá trình sản xuất
Rượu vang Chateau Ripeau Grand Cru Classe được sản xuất từ sự pha trộn giữa các giống nho Merlot và Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, tạo nên một sản phẩm có sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chín và sự tươi mới. Quá trình thu hoạch được thực hiện thủ công trong thùng đục lỗ, mang lại những hương vị tinh tế cho sản phẩm cuối cùng.
-
Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 16 – 18 tháng (50–60% thùng mới) giúp tăng cường cấu trúc và phát triển mùi vị thứ cấp.
-
Rượu thường đạt đỉnh sau 10–15 năm lão hóa, nhưng vẫn có thể thưởng thức sau 5–7 năm tùy niên vụ.
Ghi chú hương vị (Tasting Notes)
Hương vị: Rượu vang Chateau Ripeau Grand Cru Classe mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây tươi mát và sự mượt mà của tannin, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy lôi cuốn.
Hương thơm: Hương thơm của trái cây đỏ như mâm xôi, anh đào kết hợp với những nốt hương của gỗ sồi và gia vị, mang đến một ly rượu với cấu trúc mạnh mẽ nhưng vẫn mềm mại, hài hòa. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc sang trọng, hoặc là món quà hoàn hảo cho những người yêu thích rượu vang đẳng cấp.
“Là một chuyên gia có kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực rượu vang, tôi đánh giá Château Ripeau là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích dòng Bordeaux phức hợp, cổ điển nhưng vẫn dễ tiếp cận. Đây là dòng rượu thể hiện rõ triết lý tôn trọng thiên nhiên, tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất và mang đến giá trị xứng đáng cho từng giọt rượu.”
