Rượu vang Chateau Puygueraud được blend từ 3 giống nho Merlot, Malbec, Cabernet Franc, rượu được lên men bằng phương pháp truyền thống và được ủ 12 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi, giúp rượu mềm mượt, hương thơm phức hợp và hậu vị kéo dài.
Quá trình sản xuất rượu vang Chateau Puygueraud rất tỉ mỉ và cẩn thận, từ khâu thu hoạch nho cho đến khi ủ rượu.
Giống nho: Nho được thu hoạch từ những vườn nho lâu năm, bao gồm 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, và 5% Malbec. Sự kết hợp này mang lại hương vị đặc trưng và chất lượng cao cho rượu.
Thu hoạch và chọn lọc: Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn thủ công. Những trái nho kém chất lượng sẽ bị loại bỏ để đảm bảo chỉ những trái tốt nhất được đưa vào sản xuất.
Lên men: Rượu được lên men bằng phương pháp truyền thống để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nho.
Thời gian ủ: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi dung tích 225 lít từ 12 đến 16 tháng.
Thay thùng mới: Cứ mỗi năm, 1/3 số thùng gỗ sồi được thay mới. Việc này giúp tạo thêm chiều sâu và sự phức tạp cho hương vị của rượu.
Rượu vang Chateau Puygueraud
Cách thưởng thức rượu vang Chateau Puygueraud
Đặc điểm của rượu
Màu sắc: Đỏ ruby sâu với ánh tím sang trọng.
Hương thơm: Nổi bật với các loại trái cây chín mọng như mận đen, anh đào, và việt quất. Rượu còn có hương hoa tím, vani, cacao và một chút gia vị nhẹ.
Vị giác: Cấu trúc tannin mềm mượt, vị đậm đà và tròn trịa. Hậu vị kéo dài với dư âm của trái cây và hương gỗ sồi tinh tế.
Cách dùng và kết hợp món ăn
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Château Puygueraud, bạn nên làm theo các bước sau:
Nhiệt độ phục vụ: Rượu ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 16–18°C.
Decanter: Bạn nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 phút trước khi uống. Việc này giúp rượu “thở” và làm bộc lộ tối đa hương thơm cũng như hương vị.
Kết hợp món ăn: Các món thịt nướng như bò nướng, cừu quay, vịt sốt tiêu, hoặc phô mai ủ lâu như Comté và Brie de Meaux. Các món Âu đậm vị hoặc ẩm thực Việt có gia vị cay nhẹ.
