Rượu vang Chateau Belle Vue Haut Medoc là một loại rượu vang đỏ phong phú và đẳng cấp được sản xuất tại khu vực Haut-Médoc, vùng Bordeaux của Pháp. Với màu đỏ đậm và hương thơm phức hợp của trái cây đen, gia vị và gỗ sồi, rượu vang này có vị đậm đà, chắc chắn và tannin chín mịn. Hậu vị kéo dài và phức tạp, mang lại cảm giác êm dịu, tròn trịa trong miệng.
Lâu đài Belle Vue nằm ở làng Macau ở phía nam của Medoc. Vườn nho trải rộng trên một lãnh thổ đa dạng với khí hậu ôn hòa do ở gần biển. Vùng đất trong khu vực này bao gồm sỏi xen kẽ với những tảng đá lớn của Central Massif và Pyrenees.
BELLE VUE là một ngôi sao đang lên ở Medoc và đã thấy danh tiếng của nó tăng với tốc độ rất nhanh trong vài năm qua. Nó được biết đến trong số những người yêu thích rượu vang – chất lượng tăng dần sau 5 năm. Trong khi vẫn giữ một mức giá hợp lý và ổn định. Việc sử dụng một tỷ lệ tương đối cao của nho Petit Verdot làm cho chai vang này đặc biệt tinh tế và thanh lịch.
Vintage 2011 có lẽ là thành công lớn nhất của Château Belle-Vue. Với sự pha trộn tỷ lệ đáng kinh ngạc, nó đã rất ngon và sẽ tồn tại trong vài năm. Không có gì đáng ngạc nhiên khi Robert Parker và Jancis Robinson đã cho điểm cao như vậy (89 và 17 điểm).
Quá trình sản xuất
Château Belle-Vue là một loại rượu vang đỏ huyền diệu, phong phú được tạo ra từ sự pha trộn của ba giống nho – Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot. Thu hoạch được thực hiện thủ công bằng tay. Quá trình lên men trước khi lên men được thực hiện ở nhiệt độ 5 độ C. Maculation được thực hiện ở nhiệt độ được kiểm soát 25 – 28 độ C và kéo dài khoảng 35 giờ.
Quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng gỗ trong đó 30% là mới. Rượu được ủ12 – 16 tháng trong thùng gỗ sồi trong đó 40% là mới. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới 40% của Pháp trong 15 tháng.
ruou-vang-chateau-belle-vue-haut-medoc
Thưởng thức Rượu vang Chateau BELLE VUE Haut Medoc
Màu sắc: Chai vang này có màu đỏ đậm ánh tím.
Mùi hương: Rượu vang quyến rũ với một mùi thơm mê hoặc của trái cây tối, được bổ sung hài hòa bởi hoa cỏ.
Hương vị: Rượu có một hương vị đầy đủ, sạch sẽ, hào phóng với các nốt hương hoa tinh tế, tannin mềm và một kết thúc dài.
Phục vụ: Lý tưởng với các loại thịt trắng, thịt đỏ nướng, thịt rừng, nấm, xúc xích nướng và các loại pho mát khác nhau… Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15 – 18 độ C Khi ra bình Dercanter trước 30 – 45 phút khi uống.
