Rượu vang Castelnuovo Amarone là một dòng rượu vang đỏ danh tiếng từ vùng Amarone della Valpolicella, ở khu vực Veneto của Italia. Amarone là một phong cách rượu vang đặc biệt được làm từ các giống nho như Corvina, Rondinella và Molinara. Castelnuovo Amarone được tạo ra từ quá trình khô hóa (appassimento), trong đó các trái nho được treo lên để khô và tập trung hương vị và lượng đường tự nhiên trong trái nho.
Giới thiệu Rượu vang Castelnuovo Amarone Della Valpolicella
Phải trải qua một quá trình sản xuất truyền thống rất khắt khe mới có thể tạo ra được chai vang đỏ này. Rượu được làm từ 4 loại nho. Đó là nho Corvinone, Rondinella, Corvina Veronese và nho Molinara. Những người thợ lành nghề sẽ phân chia và hoà trộn 4 loại nho này theo một tỷ lệ hoàn hảo để tạo ra dòng vang này. Nho sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển về xưởng sản xuất để phân loại sơ chế.
Để làm ra vang này, nho sẽ được sấy khô trong 120 ngày rồi mới nghiền ép. Đây được gọi là phương pháp sản xuất dòng vang đặc biệt Amarone. Khi nho được sấy khô lại, lượng đường cô đọng đặc vào. Khi thành phẩm, rượu có vị đậm đà hơn bình thường. Sau đó là quá trình lên men và ủ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng để trưởng thành. Quá trình ủ kết thúc, rượu được đóng chai và để bảo quản 6 tháng trong đó rồi mới được đem đi bán.
Thưởng thức Rượu vang Castelnuovo Amarone Della Valpolicella
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm đặc trưng của amarone
Hương vị: Chai rượng có hương vị bùng nổ mạnh mẽ. Đó là hương thơm nồng nàn của trái anh đào, các loại trái cây chuẩn mọng, thuốc lá, violet, dâu, bạc hà và hoa hồng. Nó trơn tru, lăn dần xuống cổ họng nhưng hậu vị cá tính lại kéo dài rất lâu.
Kết hợp với đồ ăn: Rượu vang phù hợp cho thịt nướng. Tuyệt vời với pho mát cứng, bánh mì và xúc xích khói.
Phục vụ: Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.
Vang Chất – Công ty nhập khẩu và phân phối Castelnuovo Amarone Della Valpolicella
Vang Chất là một công ty nhập khẩu và phân phối rượu vang uy tín tại Việt Nam. Với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm rượu vang chất lượng. Vang Chất đã nhập khẩu và phân phối Castelnuovo Amarone Della Valpolicella chính hãng với giá thành tốt nhất đến người tiêu dùng.
Sản phẩm Castelnuovo Amarone Della Valpolicella được sản xuất với quy trình chế biến nghiêm ngặt, từ việc lựa chọn các giống nho truyền thống, đến quá trình chăm sóc và thu hoạch nho hoàn toàn thủ công. Sau đó, các quá trình lên men và chưng cất cũng được thực hiện với sự tận tâm và kỹ năng của những người thợ lành nghề.
Với chất lượng đảm bảo và hương vị đặc trưng, Castelnuovo Amarone Della Valpolicella đã được đánh giá cao trong cộng đồng người yêu rượu vang trên toàn thế giới. Đây là một sản phẩm thích hợp cho các bữa tiệc và dịp hội họp, cũng như để thưởng thức trong các dịp đặc biệt.
