Rượu vang Castelnuovo Amarone Della Valpolicella được làm từ phương pháp truyền thống của dòng Amarone, giúp cô đọng lượng đường và tăng cường hương vị đậm đà cho rượu.
Vang đỏ Castelnuovo Amarone Della Valpolicella
Rượu vang Castelnuovo Amarone Della Valpolicella là một sản phẩm tinh túy, được blend từ bốn giống nho: Corvinone, Rondinella, Corvina Veronese và Molinara. Quy trình sản xuất vang đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận. Sau khi thu hoạch, nho được phân loại kỹ lưỡng và sấy khô trong 120 ngày, một phương pháp truyền thống của dòng Amarone, giúp cô đọng lượng đường và tăng cường hương vị đậm đà cho rượu.
Sau quá trình sấy khô, nho được nghiền ép và lên men trước khi được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 12 tháng, tạo ra hương vị đặc trưng và phong phú. Sau khi quá trình ủ kết thúc, rượu được đóng chai và tiếp tục bảo quản thêm 6 tháng trước khi xuất ra thị trường. Kết quả là một loại vang đỏ với hương vị phức tạp, thể hiện sự hòa quyện hoàn hảo của truyền thống và nghệ thuật làm vang Ý.
