Rượu vang Bott Freres Reserve Personnelle Riesling là biểu tượng của chất lượng từ nhà sản xuất danh tiếng Bott Frères, tọa lạc tại vùng Alsace, Pháp. Được làm hoàn toàn từ giống nho Riesling quý phái, chai vang này thể hiện sự thanh lịch tuyệt đối với cấu trúc tươi sáng và hương khoáng chất tinh khiết.
Khái quát đôi nét về thương hiệu Bott Frères
Bott Frères được thành lập từ năm 1835 tại Ribeauvillé trái tim của “Con đường Rượu vang Alsace” (Wine Route), đã trải qua bảy thế hệ cống hiến không ngừng nghỉ cho ngành rượu vang.
Với 20 hecta vườn nho có tuổi đời trung bình khoảng 35 năm, Bott Frères cam kết canh tác theo phương pháp sinh thái nghiêm ngặt, hướng đến sản xuất rượu vang hữu cơ (organic). Điều này không chỉ là một xu hướng mà là sự tôn trọng sâu sắc đối với đất đai (terroir). Họ tập trung vào việc bảo tồn đa dạng sinh học và giảm thiểu can thiệp hóa học, đảm bảo mỗi trái nho thu hoạch đều mang trọn vẹn đặc tính khoáng chất và hương vị tinh khiết từ đất sét-đá vôi đặc trưng của vùng.
Sự tinh thông của Bott Frères thể hiện qua danh mục sản phẩm đồ sộ, bao gồm cả 7 giống nho chủ đạo của Alsace: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner và Pinot Noir. Các dòng vang của họ được phân cấp rõ ràng từ Crémants (vang sủi), Tradition (truyền thống), Réserve Personnelle (dự trữ cá nhân) mà Riesling này là đại diện tiêu biểu, cho đến Grands Crus vang từ các vườn tốt nhấ và Late Harvest.
Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Bott Freres Reserve Personnelle Riesling nổi bật màu vàng chanh tươi sáng, phản ánh sự tươi trẻ, tinh khiết và nồng độ acid tốt.
Hương thơm: Nổi bật là các nốt hương của trái cây họ cam quýt chanh vàng, bưởi hồng và hương thơm tinh tế của mận Mirabelle giống mận vàng đặc trưng của Pháp. Sự góp mặt của hoa trắng mang lại nét sang trọng và khoáng chấtđặc trưng của Riesling chất lượng cao.
Hương vị: Hương khoáng chất từ đá lửa và đất đá vôi cùng sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và khoáng chất tạo nên dư vị dài, tinh tế, biến chai rượu này thành lựa chọn ẩm thực tuyệt vời, hảo hạng và đầy hứa hẹn.
Kết hợp ẩm thực:Nhờ cấu trúc acid mạnh mẽ và hương khoáng chất phức hợp, Bott Frères Réserve Personnelle Riesling là “đối tác” ẩm thực xuất sắc, đặc biệt là với các món ăn mang tính acid, độ tươi cao, hoặc cần sự cân bằng:
- Hải sản tươi sống: Phù hợp tuyệt vời với các món cá nướng nhẹ, hàu tươi, tôm càng nướng nhưng có thêm gia vị Yuzu để nhấn nhá độ chua, hoặc các món maki (cuốn sushi) có tôm và một chút wasabi.
- Món ăn Châu Á: Đặc biệt hợp với các món ẩm thực Châu Á có vị chua ngọt, cay nhẹ, hoặc chứa gừng chanh
- Món ăn Pháp truyền thống: Rất lý tưởng với cá bơn kiểu Meunière hoặc các món thịt gia cầm có sốt kem nhẹ.
