Khám phá những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola 

Đánh giá ngay

Ngay nay việc thưởng thức rượu vang với socola đang trở thành món ngon hấp dẫn và được bày trí trong các bữa tiệc bình thường và xa xỉ. Tuy nhiên, để hương vị này trở nên ngon và hoàn hảo hơn, Vang Chất sẽ giới thiệu đến bạn những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola qua nội dung bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Những lưu ý khi kết hợp rượu vang và socola

Những lưu ý khi kết hợp rượu vang và socola
Những lưu ý khi kết hợp rượu vang và socola
  • Về mức độ ngọt: Nếu bạn muốn chọn một dòng rượu vang ngọt ngào hơn chút so với socola thì hương vị socola sẽ được thể hiện nổi bật với sự hỗ trợ của ly rượu nhẹ.
  • Chọn loại socola tương đồng với rượu: Có thể hiểu đơn giản rằng, người dùng nên lựa chọn socola với hương vị thanh tao thích hợp với vị rượu nhẹ và dùng loại socola có % cacao cao sẽ kết hợp với rượu vang mạnh.
  • Thưởng thức từ loại nhẹ cho đến loại mạnh: Nếu bạn  vẫn còn đang băn khoăn chưa biết cách kết hợp rượu vang với socola là hợp lý thì hãy thử kết hợp từng loại rượu với socola sau đó nếm thử. Để có thể cảm nhận được vị giác của mình thì nên thử nhiều lần từ loại socola trắng nhẹ đến socola đen mạnh.

=>> Xem thêm: Rượu vang nhập khẩu chính hãng

Khám phá những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola 

Dưới đây là một số nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola mà bạn nên quan tâm để chọn ra thức thuốc hấp dẫn cho mình và những người xung quanh.

Nguyên tắc về cường độ vị 

Khi lựa chọn kết hợp rượu vang và socola với nhau người ta thường chọn những hương vị êm dịu, nhẹ nhàng như socola sữa hoắc socola trắng.

Khám phá những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola 
Khám phá những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola

Với bản chất tự nhiên của socola đã có vị đắng và những loại socola có màu sắc đậm hơn thì nồng độ cao cao càng lớn vì thế vị đắng đậm hơn. 

Chính vì vậy, hãy lưu ý khi sử dụng rượu vang với socola bởi vì hàm lượng cacao chứa trong socola cao sẽ có vị đăng mạnh và điều này dẫn đến xung đột với hương vị của rượu vang. 

Nguyên tắc chọn rượu vang có hàm lượng tannin phù hợp 

Đây cũng là những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola rất quan trọng mà bạn nên biết. Thông thường rượu vang sẽ có chất tanin với vị hơi chát, đắng khá đặc trưng khi thưởng thức. Chất tanin xuất hiện ở hầu hết các loại rượu vang đặc biệt là rượu lên men từ các giống nho Cabernet Sauvignon hoặc Barolo,…

Khi kết hợp với socola, bạn nên lựa chọn những loại rượu vang có hàm lượng chất tannin thấp sẽ ngon hơn. Nếu dùng rượu có hàm lượng chất này cao sẽ gây tình trạng xung đột và tăng vị đắng của socola.

Bạn có thể chọn những loại rượu vang từ  nho Pinot Noir hoặc Valpolicella Ripasso hay rượu vang trắng. Đây là loại rượu tráng miệng nên không bị ảnh hưởng nhiều bởi socola. Hương vị của rượu vang Pinot Noir đến từ nước Úc hoặc nước Mỹ là sự lựa chọn hàng đầu khi kết hợp với socola.

Nguyên tắc chọn rượu vang có hàm lượng tannin phù hợp 
Nguyên tắc chọn rượu vang có hàm lượng tannin phù hợp

Socola trắng với rượu combo hoàn hảo

Rượu vang và socola trắng luôn là sự lựa chọn hoàn hảo nhất trong tất cả các loại socola. Bởi socola trắng có vị béo đặc trưng và êm dịu nhất trong những loại socola hiện nay. Nguyên tắc kết hợp socola với các dòng rượu vang sủi bọt như Sangiovese, vang hồng Moscato hay vang trắng Prosecco là sự lựa chọn rất tuyệt vời.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp rượu vang tráng miệng với socola trắng. Đối với những loại rượu có vị đậm hơn thì có thể kết hợp với các loại hạt, trái cây khô hay phô mai,…

Socola đen với rượu vang

Socola là món ăn rất hữu ích với sức khỏe, tuy nhiên khi  kết hợp với rượu vang thì sẽ khá khó khăn bởi chúng có vị đắng rất đặc trưng. Để có thể kết hợp rượu vang và socola đen thì bạn nên dung hòa hương vị vào nhau.

Socola đen với rượu vang
Socola đen với rượu vang

Theo như các chuyên gia nghiên cứu về rượu vang thì việc kết hợp socola đen với các dòng rượu đậm vị như rượu vang đỏ đến từ các nơi có luồng khí hậu ấm áp Merlot, Zinfandel hay Valpolicella Ripasso bởi trong rượu có chứa hàm lượng tannin thấp và có thể dung hoà vị đắng đậm của socola đen.

=>> Xem thêm: Khám Phá Rượu Vang Chile – Làn Gió Mới Trong Thế Giới Rượu Vang

Việc ứng dụng những nguyên tắc kết hợp rượu vang với socola chuẩn, bạn có thể tận hưởng được hương vị thơm ngon nhất. Tuy nhiên, sở thích và khẩu vị mà bạn mong muốn có ảnh hưởng rất lớn đến sự kết hợp này. Để sự kết hợp này được hoàn hảo bạn nên lựa chọn những dòng rượu vang chính hãng và socola thượng hạng. Nếu có thắc mắc gì hãy liên hệ ngay với Vang Chất để được hỗ trợ nhé!

Copyright 2019 © Vang Chất | Thiết kế bởi Web Bách Thắng