Rượu vang là một loại thức uống có cồn được lên men từ nho tự nhiên với hương vị vô cùng thơm ngon, dịu nhẹ. Chính vì thế, nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, có rất nhiều loại rượu vang khác nhau du nhập, mang đến một thị trường đa dạng cho nhiều người lựa chọn. Trong đó, rượu vang được làm từ nho Syrah đã chinh phục được trái tim của nhiều người. Chính vì thế, hãy cùng Vang Chất tìm hiểu giống nho Syrah (Shiraz) ở ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Giống nho Syrah ra đời như thế nào?
Giống nho Syrah được ghi chép là có nguồn gốc từ vùng Rhône, thuộc miền đông nam của nước Pháp. Đến năm 1998, một nhóm nghiên cứu của Carole Meredith tại Khoa Nghề trồng nho và Enology tại Đại học California đã tiến hành sử dụng phân loại ADN và đưa ra kết luận rằng Syrah là con cái của giống nho Dureza và Mondeuse
Hiện nay, do có tính ứng dụng cao trong việc làm rượu vang đã khiến cho nho Syrah xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới, tập trung chủ yếu ở Chile đến Nam Phi, Argentina và Washington State Xem thêm: Rượu vang đỏ
Nơi nào trên thế giới trồng nhiều giống nho Syrah nhất
Syrah là loại nho được trống nhiều thứ 6 trên thế giới, với diện tích khoảng 460.000 mẫu anh trong đó tập trung tại các vùng nổi bật như
- Có đến 169.000 mẫu anh tại Pháp Côtes du Rhône: Cornas, Hermitage, St. Joseph, Côte-Rôtie
- Tại Úc, có đến 105.000 mẫu nho Syrah tập trung tại các vùng Barossa, McLaren Vale, Bờ biển đá vôi
- Tại Tây Ban Nha trồng đến 49.000 mẫu anh nho Syrah với các vùng Priorat, Montsant, Toro, Yecla
- Tại Argentina, giống nho Syrah được trồng tập trung tại Mendoza, Salta với diện tích khoảng 32.000 mẫu anh
- Tại Nam Phi, vùng Stellenbosch, Paarl, Franschhoek sở hữu đến 25.000 mẫu anh nho Syrah
- Tại Paso Robles, Santa Barbara, Napa, Sonoma, Thung lũng Columbia (WA) của Hoa Kỳ có đến 23.000 mẫu anh nho Syrah
- Tại Tuscany, Sicily của nước Ý cũng được ghi nhận có đến 17.000 mẫu anh nho Syrah được trồng nơi đây
Đặc điểm nhận diện và đặc tính của giống nho Syrah
Nho Syrah có màu đỏ đậm, quả nhỏ, có hình dạng tròn đến hơi thon. Giống nho này rất cứng cáp nhưng dễ bị vón cục nếu thời tiết bất lợi gây ra trong quá trình hoa nở. Đồng thời, nho Syrah cũng rất dễ bị nấm mốc và oidium tấn công.
Một đặc điểm khác của nhỏ Syrah chính là việc nó có thời gian chín khá ngắn. Người làm vườn phải xác định được thời điểm nho có độ chín cao nhất. Chính vì thế, việc hái nho là một quá trình phức tạp, tinh vi, đòi hỏi những thợ làm vườn có nhiều kinh nghiệm và óc quan sát chặt chẽ Giống nho Syrah(Shiraz) thích hợp trồng tại nơi có khí hậu khô, trồng trên đất cho phép sự xâm nhập sâu vào rễ. Ngoài ra, giống nho này còn khá nhạy cảm với sương giá, chỉ trồng với mật độ vừa phải, không quá dày. Tất cả những đặc điểm trên khi kết hợp lại tạo nên một loại nho chất lượng, với tính ứng dụng cao trong việc làm rượu vang và kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo nên hương vị khó quên
Ứng dụng của nho Syrah trong cuộc sống
Sử dụng nho Syrah làm rượu vang
Đây có thể được coi là ứng dụng nổi bật nhất của giống nho Syrah(Shiraz). Rượu vang làm từ nho Syrah có hương vị đậm đà, quyến rũ và vô cùng mạnh mẽ. Rượu có hương vị nổi bật của Blackberry, Blueberry, hoa lavender, hoa hồi, dâu đen, olive, chocolate,…
Thưởng thức hương vị rượu vang được làm từ nho Syrah, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thanh thoát hòa cùng dư vị cay cay thú vị. Trên thị trường, bạn có thể thưởng thức được hương vị này trong các chai rượu vang Úc hảo hạng Bên cạnh đó, giống nho Syrah này cũng có thể pha trộn với nhiều giống nho khác như Cabernet Sauvignon, Tempranillo, tạo nên hương vị mới lạ, cực cuốn người thưởng thức. Bạn có thể tham khảo các loại rượu vang Syrah của Tây Ban Nha Milurit, là những chai rượu có sự pha trộn giữa Syrah và Tempranillo nổi tiếng của Tây Ban Nha
Sử dụng nho Syrah trong các món ăn hàng ngày
Với hương vị đậm đà đặc trưng, nho Syrah có thể kết hợp với nhiều thực phẩm tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn trong bữa ăn hằng ngày
- Sử dụng nho Syrah trong bánh Burger phô mai xanh, thịt nước sẽ đem đến sắc thái tinh tế có trong rượu vang
- Các món ăn thịt nướng hầm và xúc xích heo; heo thịt nướng sốt, lát thăn thịt cừu hay phô mai cũng là những thực phẩm khi kết hợp với nho Syrah sẽ cho ra hương vị hoàn hảo, khó quên
Xem thêm: Mách bạn biết kết hợp với rượu vang nho Syrah với món ăn nào
Lời kết
Bài viết trên là toàn bộ những thông tin liên quan đến giống nho Syrah(Shiraz) mà Vang Chất đã tìm hiểu được. Là đơn vị nhập khẩu và phân phối rượu vang chính hãng, chúng tôi tự tin đem đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, xin hãy liên hệ trực tiếp với Vang Chất chúng tôi. Đội ngũ nhân viên nhiều kinh nghiệm cùng kiến thức liên quan đến rượu vang chắc chắn sẽ tiếp nhận, lắng nghe và giải đáp thắc mắc, khiến bạn hài lòng Thông tin liên hệ Địa chỉ: 78/k10 Cộng Hòa, P.4, Tân Bình Điện thoại: 0931305789 Email: [email protected]
Tôi là Hoán Trần, hiện là CEO/Founder Vang Chất, đã có nhiều năm làm việc trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang, rượu mạnh. Với niềm đam mê và những kiến thức sâu sắc về rượu vang, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ sẽ mang mang lại những giá trị hữu ích khơi dậy niềm đam mê của độc giả với rượu vang. Hãy đồng hàng cùng tôi, để cùng khám phá thế giới phong phú và thú vị cua rượu vang, nơi mà mỗi chai rượu đều kể ra một câu chuyện và không ngừng mở ra những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.
