Có thể cho rằng, hai khu vực quan trọng nhất ở Bắc Ý là Piedmont ở phía tây bắc và Veneto ở phía đông bắc. Rượu vang đỏ từ những vùng này bao gồm một số loại đắt nhất và được săn lùng ở khắp nước Ý như Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone và Valpolicellacho đến những loại rượu vang đỏ có giá trị lớn. Vùng rượu vang Veneto nổi tiếng nằm trải dài từ biển Adriatic đến tận hồ Garda. Đây là một khu vực có nhiều dãy núi lớn. Khu vực đồi núi rộng lớn bao phủ một phần của khu vực. Điều này tạo ra các thiết lập hoàn hảo cho việc trồng nho. Đây là một vùng sản xuất vang lớn của nước Ý, trong đó 90% được phân hạng DOCG, DOC và IGT. Vùng này là nơi cho những chai rượu vang cao cấp, chất lượng thuộc hạng xuất sắc. Điều thú vị nhất của rượu vang vùng Veneto thành công chủ yếu bởi các dòng nho bản địa. Garganega, Trebbiano di Soave và Glera là một trong những loại nho chính được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng. Giống nho Corvina, Rondinella, Molinara và Raboso chủ yếu được sử dụng trong sản xuất rượu vang đỏ.
Vùng rượu vang Veneto nổi tiếng nước Ý
Quy trình sản xuất rượu vang Amicone Cantine Di Ora
Rượu vang Amicone là chai rượu vang đỏ hảo hạng được blend từ 3 giống nho nổi tiếng vùng rượu vang Veneto là Veneto là Corvina, Rondinella và Molinara. Trong đó, nho Corvina chiếm nhiều nhất tới 50% thành phần, nho Rondinella chiếm 30% và nho Molinara 20%. Tỉ lệ thành phần đã được các nghệ nhân cân đo đong đếm rất kĩ lưỡng, phối trộn theo tỉ lệ nhất định, mang lại hương vị và chất lượng cho rượu vang được phát triển tốt nhất. Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công. Quá trình thu hoạch diễn ra cẩn thận và kỹ lưỡng. Sau đó được mang đi nghiền ép, rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi 6 tháng. Sau đó tiếp tục được ổn định trong chai một thời gian sau đó mới đưa ra thị trường phân phối đến người tiêu dùng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.