Rượu vang Via del Crinale được lên men từ giống nho Fiano di Avellino trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ (14-16°C), sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 18 tháng, mang lại sự tinh tế và cấu trúc cân bằng.
Tìm hiểu vang Via del Crinale
Rượu vang Via del Crinale là một loại rượu trắng cao cấp đến từ vùng Campania của Ý. Được lên men từ giống nho Fiano di Avellino cùng với một phần “Pure” được pha trộn, tạo nên hương vị độc đáo. Nhờ địa hình đồi núi, đất núi lửa và sét-vôi đặc trưng của vùng, Via del Crinale mang đến những nốt khoáng chất riêng biệt, thể hiện rõ nét terroir (thổ nhưỡng) phong phú.
Quy trình sản xuất rượu được thực hiện tỉ mỉ từ khâu thu hoạch. Nho được hái cẩn thận vào đầu tháng 10 và trải qua quá trình ép nhẹ nhàng. Rượu được lên men trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ (14-16°C) và đặc biệt là ngăn chặn quá trình lên men malolactic để giữ được độ tươi mát cho hương vị. Điểm nổi bật trong quá trình ủ rượu là phương pháp “Sur lies” cùng kỹ thuật bâtonnage hàng tuần kéo dài hơn bốn tháng, giúp tăng cường độ phức tạp và độ đầy đặn cho rượu.
Giải thưởng đạt được:
- Luca Maroni 97 PT
- Decanter Silver
Hương vị rượu vang Via del Crinale
Sau quá trình ủ “Sur lies”, Via del Crinale tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 18 tháng, mang lại sự tinh tế và cấu trúc cân bằng. Khi rót ra ly, rượu có màu vàng rơm óng ánh với chút ánh xanh nhẹ nhàng. Hương thơm quyến rũ, với những nốt hương của táo và đào trắng, xen lẫn chút hương hoa táo gai thanh lịch. Vị rượu mềm mại nhưng đầy đặn, với hậu vị trái cây phong phú và kéo dài.
Via del Crinale là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn như cá và hải sản, đậm đà như nghêu xào, súp cá, hoặc trai rang tiêu. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức cùng rau củ và các loại phô mai tươi. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Via del Crinale, nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 10°C.
>>> Xem thêm: Những sản phẩm nổi bật nhà Nativ
