Two Hands Wine là một nhà sản xuất rượu vang cao cấp chuyên về nho Shiraz và có trụ sở tại vùng Barossa Valley, Úc. Hãng này đã được thành lập vào năm 1999 bởi Michael Twelftree và Richard Mintz, và nhà máy sản xuất rượu nằm tại Thung lũng Barossa. Two Hands Wine nổi tiếng với danh mục sản phẩm đa dạng của họ, bao gồm sáu loại rượu vang được làm từ nho Shiraz, trong đó có dòng sản phẩm nổi tiếng Bella’s Garden Shiraz.
Dòng rượu vang Bella’s Garden Shiraz của Two Hands Wine được sản xuất từ nho Shiraz trồng tại sáu vườn nho khác nhau trong Thung lũng Barossa. Quá trình sản xuất bắt đầu bằng việc nghiền nát nho và sau đó chúng được lên men trong các thùng chứa đặc biệt với dung tích từ 5 đến 10 tấn. Trong giai đoạn lên men, quá trình bơm thường xuyên được thực hiện (tối đa 3 lần một ngày) để đảm bảo chiết xuất tối ưu của màu sắc và tannin. Trung bình, quá trình lên men trên da kéo dài 14 ngày, sau đó rượu được đổ vào bể và ép, loại bỏ trầm tích.
Sau giai đoạn lên men, Bella’s Garden được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 17 tháng, với 14% thùng mới. Trước khi đóng chai, rượu thường không được lọc, giúp duy trì tính toàn vẹn và đặc trưng của sản phẩm.
Two Hands Wine nổi tiếng với sự cam kết sản xuất rượu vang chất lượng cao và đa dạng vị ngon, và Bella’s Garden Shiraz là một ví dụ xuất sắc của sự tinh tế và sự phức tạp trong từng chai rượu.
Thưởng thức rượu vang TWO HANDS BELLA’S GARDEN Shiraz
Thưởng thức rượu TWO HANDS BELLA’S GARDEN Shiraz là một trải nghiệm thú vị và đầy tinh tế. Dưới đây là một số hướng dẫn để bạn có thể thưởng thức rượu vang này một cách tốt nhất:
- Lựa chọn ly và nhiệt độ phục vụ: Sử dụng ly rượu vang có mặt đáy rộng để bạn có không gian để hương vị phát triển và được tách ra một cách tốt nhất. Hãy phục vụ Bella’s Garden Shiraz ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C (60-65°F).
- Quan sát màu sắc: Đặt ly trước mắt bạn và quan sát màu sắc của rượu. Bella’s Garden Shiraz thường có màu đỏ đậm và sâu.
- Hương thơm: Đưa ly đến mũi và thử cảm nhận mùi thơm. Rượu này thường có hương thơm phức hợp của trái cây đen, gia vị, vani, và thuốc lá.
- Vị ngon: Nếm rượu bằng cách lấy một ngụm nhỏ và để nó lan tỏa trên lưỡi. Bella’s Garden Shiraz thường có vị ngon đậm đà của trái cây đen, mâm xôi, quả mâm, và một chút hương vị của cà phê và thuốc lá. Hãy chú ý đến cấu trúc tannin và acid, cũng như độ dài của kết thúc.
- Kết thúc: Thưởng thức kết thúc dài và đầy sức mạnh của rượu. Nói chung, Bella’s Garden Shiraz thường để lại một cảm giác sâu sắc và phức tạp.
- Thực đơn kèm: Bella’s Garden Shiraz thường kết hợp tốt với các món thịt đỏ, đặc biệt là thịt nướng, thịt cừu, và các món ăn có hương vị mạnh.
Khui ra bình Dercanter trước 45 – 60 phút khi uống.
