Rượu vang Tenuta Rapitala Nadir Syrah được lên men từ giống nho Syrah và được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi, mang đến cảm giác phong phú, sâu lắng, với tannin mềm mại, thanh lịch cùng cấu trúc cân bằng tạo ra một hậu vị kéo dài, rất ấn tượng.
Tìm hiểu rượu vang Tenuta Rapitala Nadir Syrah
Vùng nho: Các vườn nho Syrah được trồng tại điền trang Rapitalà, nằm ở độ cao 300 – 400 mét so với mực nước biển, trải dài từ Camporeale đến Alcamo, Sicily.
Thổ nhưỡng: Đất sét sẫm màu xen lẫn lớp cát tuf, tạo sự cân bằng về khoáng chất và độ ẩm, giúp nho phát triển hương vị đậm đà.
Mật độ trồng: 5.500 cây/ha.
Năng suất: 90 tạ/mẫu Anh (tương đương 9 tấn/ha), một con số thấp để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất.
Thu hoạch: Giữa tháng 9, khi nho đã đạt độ chín lý tưởng.
Ngâm lạnh: Nho được ngâm lạnh trong 3 ngày để chiết xuất hương thơm và màu sắc tự nhiên.
Lên men: Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ 25°C để cân bằng cấu trúc và hương vị. Một phần (20%) rượu được lên men malolactic trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng, giúp rượu trở nên mềm mại hơn.
Lão hóa: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong 12 tháng, tạo ra sự phức hợp, độ sâu và cấu trúc tròn trịa.
Trải nghiệm rượu vang Tenuta Rapitala Nadir Syrah
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby rực rỡ, điểm xuyết ánh tím huyền bí, tạo nên một vẻ ngoài lôi cuốn.
Hương thơm: Là sự kết hợp quyến rũ của các loại trái cây chín mọng như mận và anh đào đen. Thêm vào đó là hương thơm ngọt ngào của vani và một chút nồng ấm của gia vị.
Hương vị: Khi nếm, rượu mang đến cảm giác phong phú, sâu lắng. Tannin mềm mại, thanh lịch cùng cấu trúc cân bằng tạo ra một hậu vị kéo dài, rất ấn tượng.
Kết hợp món ăn: Tenuta Rapita đặc biệt phù hợp khi dùng kèm với các món ăn giàu hương vị như: Thịt đỏ nướng hoặc hầm (ví dụ: thịt bò bít tết, thịt cừu), phô mai lâu năm, hoặc các món ăn mang phong cách Địa Trung Hải với nhiều gia vị.
Nhiệt độ phục vụ: Để thưởng thức rượu ngon nhất, bạn nên ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18°C.
