Rượu vang Rubrato Aglianico được lên men từ 100% nho Aglianico, mang hương thơm của các loại trái cây chín đỏ (anh đào, mận đen, lý chua đen), hoa violet, gia vị nhẹ và một chút hương gỗ sồi.
Đôi nét về vang Ý Rubrato Aglianico
Tên vùng: Campania, miền Nam nước Ý.
Điều kiện địa lý: Đất núi lửa giàu khoáng chất, khí hậu Địa Trung Hải (ngày nắng ấm, đêm se lạnh) lý tưởng cho giống nho Aglianico.
Tên giống: 100% Aglianico.
Đặc điểm nổi bật: Vùng này nổi tiếng với việc sản xuất những chai vang Aglianico chất lượng cao, kết hợp giữa truyền thống và hơi thở hiện đại.
Đặc điểm: Aglianico được mệnh danh là “Nebbiolo của miền Nam Ý” vì khả năng ủ lâu năm, tạo ra rượu vang có cấu trúc phức tạp và tiềm năng lưu trữ cao.
Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng.
Lên men: Diễn ra trong bồn thép không gỉ để giữ độ tươi mới và tinh khiết của trái nho. Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để làm mềm tannin và tăng thêm hương vị phức hợp.
Trải nghiệm rượu vang Rubrato Aglianico
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, tươi sáng và cuốn hút.
Hương thơm: Phức hợp, gồm các loại trái cây chín đỏ (anh đào, mận đen, lý chua đen), hoa violet, gia vị nhẹ và một chút hương gỗ sồi.
Hương vị: Đậm đà, cân bằng giữa vị chua tươi mát và tannin chắc chắn nhưng mượt mà. Hậu vị kéo dài, với dư vị của trái cây đỏ, gia vị và khoáng chất từ đất núi lửa.
Gợi ý thưởng thức:
- Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C.
- Loại ly: Ly vang đỏ Bordeaux miệng rộng.
- Kết hợp món ăn: Phù hợp với các món thịt đỏ (bò nướng, cừu quay), thịt nguội, mì Ý sốt thịt, pizza, phô mai lâu năm hoặc các món hầm đậm vị.
