Rượu vang Royal Saint Emilion được sản xuất tại vùng Saint Émilion danh tiếng của Bordeaux – Pháp, được blend từ 2 giống nho Merlot và Cabernet Franc, tạo nên phong cách hài hòa, quyến rũ và rất đặc trưng của bờ phải Bordeaux.
Vùng trồng nho Saint Émilion – Bordeaux, Pháp
Saint Émilion từ lâu đã được xem là một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ nổi tiếng nhất nước Pháp. Khu vực này sở hữu thổ nhưỡng đất sét pha sỏi và đất cát, rất phù hợp cho giống nho Merlot phát triển mạnh mẽ. Royal Saint Emilion được lên men từ 80% nho Merlot và 20% Cabernet Franc – công thức phối trộn điển hình của Saint-Émilion.
Những gốc nho có tuổi đời trung bình khoảng 40 năm giúp trái nho đạt độ cô đọng cao hơn, từ đó mang lại chiều sâu và cấu trúc tốt cho rượu vang. Nhà làm vang sử dụng bể bê tông trong quá trình vinification và ủ 100% trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng một lần hoặc nhiều hơn, nhằm giữ được sự cân bằng giữa hương trái cây và sắc thái gỗ sồi.
Hương vị của rượu vang Royal Saint Emilion
Ngay khi rót ra ly, vang Pháp Royal Saint Emilion gây ấn tượng với màu đỏ ruby đậm sang trọng cùng ánh tím nhẹ đặc trưng của những chai Bordeaux trẻ.
Trên mũi, rượu mở ra hương thơm quyến rũ của mận chín, anh đào đen và quả mọng đỏ, hòa quyện cùng gợi ý vani, cacao và chút gia vị dịu nhẹ từ quá trình ủ gỗ sồi. Tỷ lệ Merlot cao mang đến cảm giác mềm mại và tròn vị, trong khi Cabernet Franc bổ sung thêm cấu trúc tannin cùng chiều sâu hương thảo mộc thanh lịch.
Khi thưởng thức, chai vang cho cảm giác:
- Tannin mượt và cân bằng
- Cấu trúc vừa phải nhưng có chiều sâu
- Hậu vị kéo dài với dư âm trái cây chín và gỗ sồi nhẹ
- Phong cách thanh lịch, dễ tiếp cận nhưng vẫn đậm chất Bordeaux cổ điển
Thưởng thức Royal Saint Emilion
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của chai vang này, nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C và decanter từ 20-30 phút trước khi uống.
Royal Saint Emilion kết hợp tốt với:
- Bò bít tết nướng
- Sườn cừu áp chảo
- Vịt quay sốt tiêu đen
- Pasta sốt bò
- Phô mai trưởng thành
