Rượu vang Kimi Pinot Noir được làm từ giống nho Pinot Noir nổi tiếng. Rượu sở hữu màu đỏ ruby quyến rũ cùng hương thơm đặc trưng của cherry chín, mâm xôi đỏ và dâu rừng, hòa quyện với những nốt hương của hoa violet và gia vị nhẹ.
Xuất xứ của rượu vang Kimi Pinot Noir
Kimi Pinot Noir được làm từ 100% nho Pinot Noir trồng tại Marlborough, vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nằm ở phía Đông Bắc của Đảo Nam New Zealand. Nhờ khí hậu mát mẻ, nhiều nắng cùng sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm, nho Pinot Noir tại đây phát triển chậm, tích lũy hương vị phong phú đồng thời duy trì độ axit tự nhiên lý tưởng.
Hương vị đặc trưng của Kimi Pinot Noir
Ngay từ lần đầu thưởng thức, Kimi Pinot Noir gây ấn tượng bởi màu đỏ ruby tươi sáng cùng sắc tím nhẹ đầy sức sống. Hương thơm mở ra với những nốt hương của cherry đỏ, mâm xôi, dâu rừng và mận chín. Khi rượu tiếp xúc với không khí, các tầng hương trở nên phức hợp hơn với sự xuất hiện của hoa violet, thảo mộc khô và một chút gia vị tinh tế từ quá trình ủ.
Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc trung bình với tannin mềm mại, độ axit cân bằng và cảm giác mượt mà đặc trưng. Hương vị trái cây đỏ được thể hiện rõ nét xuyên suốt, kết hợp cùng những điểm nhấn nhẹ nhàng của gỗ sồi, mang đến hậu vị dài và thanh lịch.
Kết hợp ẩm thực cùng Kimi Pinot Noir
Nhờ phong cách thanh lịch và tannin mềm mại, Kimi Pinot Noir có khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều món ăn khác nhau.
Rượu đặc biệt phù hợp với thịt vịt quay, thịt cừu nướng, bò áp chảo, cá hồi nướng hoặc các món pasta sốt nấm. Bên cạnh đó, các loại phô mai mềm và những món ăn mang phong cách Địa Trung Hải cũng là lựa chọn tuyệt vời để làm nổi bật hương vị của rượu.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 14-16°C. Nên để rượu thở khoảng 15 đến 20 phút trước khi thưởng thức nhằm giúp các tầng hương được bộc lộ rõ nét hơn.
