Rượu vang Gaja Sito Moresco Langhe là một biểu tượng của vùng Langhe, Piemonte, Italia, sản xuất bởi nhà Gaja, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Ý
Quy trình sản xuất Rượu vang Gaja Sito Moresco Langhe
Rượu vang Gaja Sito Moresco Langhe là tác phẩm nghệ thuật từ vùng Langhe của Piemonte, được sản xuất bởi nhà Gaja, một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất Ý. Rượu được tạo ra từ sự pha trộn giữa các giống nho Merlot, Barbera và Nebbiolo, được chọn lọc từ những vườn nho tốt nhất, phản ánh đỉnh cao của chất lượng và truyền thống làm rượu vang Ý.
Quá trình sản xuất rượu bắt đầu từ việc thu hoạch nho bằng tay vào mùa thu, khi nho đã đạt đến độ chín tối ưu, đảm bảo rằng mỗi trái nho đều đóng góp vào hương vị phong phú và cấu trúc của rượu vang cuối cùng. Nho sau đó được nghiền nhỏ và lên men trong các thùng lên men với sự chăm sóc và giám sát chặt chẽ, để khuyến khích quá trình biến đổi tự nhiên của đường thành cồn.
Sau quá trình lên men, rượu được chuyển sang ủ trong các thùng gỗ sồi, nơi nó dành từ 18 đến 24 tháng để phát triển độ phức tạp, hương vị sâu và cấu trúc mượt mà. Thời gian này cho phép rượu hòa quyện các tannin từ gỗ, tạo ra một hương vị hài hòa và cân bằng.
Hương vị Vang đỏ Gaja Sito Moresco Langhe
Rượu vang Gaja Sito Moresco Langhe thu hút bằng màu đỏ ruby sâu lắng, tiếp theo là hương thơm đầy quyến rũ của quả mâm xôi đen, anh đào, và gợi ý của hoa violet. Trong từng ngụm rượu, bạn có thể cảm nhận được sự mịn màng và dễ chịu từ Merlot, cấu trúc và độ phức tạp từ Nebbiolo, cùng với sức mạnh và kết cấu từ Cabernet Sauvignon.
Hương vị của rượu tiếp tục phát triển trên vòm miệng với ghi chú gia vị như hồi và vani nhẹ nhàng, là kết quả của quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Tannin mềm mại và acid cân bằng tạo nên một cấu trúc vững chắc nhưng không kém phần mượt mà, dẫn đến một dư vị dài lâu và hấp dẫn. Rượu vang này kết hợp tốt với các món thịt đỏ chín, đặc biệt là thịt nướng hoặc thịt bò giàu mỡ. Nó cũng là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món phô mai chín. Để tận hưởng hương vị tốt nhất, Gaja Sito Moresco Langhe nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C.
