Rượu vang Contrada Del Falco là một sản phẩm đặc biệt của nhà làm rượu Tormaresca từ vùng Puglia của Italia, được chế tạo từ một hỗn hợp giống nho đặc trưng bao gồm Negroamaro, Primitivo và Malvasia Nera. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị phức tạp, với sự đậm đà của Primitivo, cùng với sự tròn vị và hương thơm của Negroamaro và Malvasia Nera
Tormaresca là một nhà làm rượu uy tín và đầy uy tín nằm ở vùng Puglia, miền Nam Italia, là một phần của tập đoàn Antinori, một trong những gia đình rượu vang nổi tiếng nhất của Italia. Tormaresca được thành lập vào những năm 1990, với mục tiêu sản xuất các loại rượu vang chất lượng cao từ các giống nho đặc trưng của khu vực này.
vuon-nho-Tormaresca
Nhà máy sản xuất rượu của Tormaresca nằm tại Masseria Maìme, gần bờ biển Adriatic, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng nho. Với một diện tích lớn của vườn nho, Tormaresca có thể tự chủ về nguồn nguyên liệu và kiểm soát chất lượng từ vườn nho đến chai rượu.
Tormaresca nổi tiếng với việc kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo trong quá trình sản xuất rượu vang. Họ tôn trọng và bảo tồn di sản nghệ thuật sản xuất rượu vang của Puglia, đồng thời áp dụng công nghệ và phương pháp mới để tạo ra các dòng rượu vang phong phú và độc đáo, phản ánh rõ bản sắc của đất đai và khí hậu đặc trưng của khu vực. Điều này đã giúp Tormaresca xây dựng được uy tín và danh tiếng trên thị trường quốc tế, với những chai rượu vang độc đáo và chất lượng cao.
Đặc điểm giống nho
Negroamaro:
Negroamaro là một giống nho đặc trưng của vùng Puglia, miền Nam Italia, nơi nó thích nghi tốt với khí hậu ấm áp và đất đỏ sét. Đặc điểm nổi bật của nho này là hạt nho có màu đen sâu và vỏ có màu đen xanh, cho ra những chai rượu vang đậm đà, màu sắc đậm và hương vị phong phú. Các chai rượu Negroamaro mang những ghi chú của trái cây đen chín, gia vị và hương thảo mộc, tạo nên một trải nghiệm vang độc đáo và đa chiều.
Primitivo:
Primitivo, giống nho địa phương của vùng Puglia, cũng nổi tiếng với các chai rượu vang đậm đà và mạnh mẽ. Hạt nho của Primitivo có màu đen sâu và cho ra những chai vang màu đậm với hương vị của trái cây chín mọng, mứt mâm xôi, gia vị và cacao. Chai rượu Primitivo có cấu trúc tannin mạnh mẽ, làm cho chúng thích hợp để lão hóa và phát triển hương vị phức tạp sau thời gian.
Malvasia Nera:
Malvasia Nera, một giống nho trắng hiếm hoi, được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác trong việc sản xuất các loại vang đỏ ở vùng Puglia và các vùng khác của Italia. Tuy nhiên, khi được sử dụng độc lập, Malvasia Nera tạo ra những chai rượu vang đậm đà với hương vị của trái cây đỏ chín, hương hoa và một chút đắng dễ chịu. Nó cũng được sử dụng trong việc sản xuất các loại vang ngọt và vang hỗn hợp.
Đặc điểm Rượu vang Contrada Del Falco
Với màu sắc đỏ ruby sâu và đậm, Contrada Del Falco tạo nên một bức tranh mê hoặc và quyến rũ trên ly. Hương vị của rượu vang này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây đen chín mọng như mâm xôi, cherry đen và mận, cùng với những nốt hương của gia vị như tiêu đen và hương gỗ sồi từ quá trình ủ.
Contrada Del Falco được kết hợp với các món ăn đậm đà và nồng nàn như thịt nướng, thịt cừu hoặc thịt gia cầm nướng, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của món ăn và rượu vang. Khi phục vụ, nên làm lạnh rượu vang Contrada Del Falco ở nhiệt độ 16-18 độ C để tôn lên tốt nhất các đặc tính hương vị và mùi thơm của nó. Đối với phục vụ, bạn có thể sử dụng ly rượu vang có hình thái tròn hoặc ly đỏ cán dày, tạo nên một không gian thưởng thức sang trọng và tinh tế.
