Rượu vang Codigo Del Toqui hảo hạng bắt đầu bằng việc thu hoạch và chọn lựa nho vào cuối tháng 3 từ những vườn nho được chăm sóc cẩn thận. Sau khi những trái nho chất lượng nhất được lựa chọn, chúng được ngâm lạnh ở nhiệt độ khoảng 10 độ C trong vòng 5 ngày để giải phóng màu sắc và hương thơm tự nhiên.
Tiếp theo, nho được chuyển vào các thùng thép không gỉ để lên men Malolactic trong khoảng 7 ngày, tạo ra sự mềm mại và cân bằng trong vị của rượu vang. Sau đó, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi Chile, bao gồm cả thùng gỗ sồi Pháp mới, để ngâm ủ trong khoảng 8 tháng. Quá trình này giúp rượu vang phát triển hương vị và cấu trúc phức tạp, đồng thời truyền tải hương thơm đặc trưng.
Cuối cùng, sau khi hoàn thành quá trình ngâm ủ, rượu vang được đóng chai và bảo quản ở điều kiện lý tưởng để giữ cho hương vị và hương thơm của vang được giữ nguyên. Codigo Del Toqui được phân phối ra thị trường, mang lại trải nghiệm hương vị và hương thơm tốt nhất cho người tiêu dùng.
Thưởng thức rượu vang Codigo Del Toqui
Thưởng thức Codigo Del Toqui
Codigo Del Toqui với nồng độ cồn vừa phải tạo ra cảm giác không quá nặng nhưng cũng không quá nhẹ, giúp người thưởng vang không cảm thấy nhạt nhẽo hay khó uống. Kết cấu mềm mại, mịn màng và tròn đầy của vang là kết quả của sự kỹ lưỡng trong quá trình sản xuất. Hương thơm phong phú của Codigo kết hợp hài hòa giữa các loại trái cây đỏ như nho, mận, mâm xôi đen, bơ và các loại gia vị như vani, quế, xì gà và khói thuốc. Tannin vừa phải tạo ra sự cân bằng và độ mạnh mẽ, trong khi hậu vị mạnh mẽ và mượt mà khiến cho Codigo trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều bữa tiệc khác nhau.
