Rượu vang Clos Des Jacobins được sản xuất bởi lâu đài cùng tên nằm ở Saint-Émilion thuộc Bordeaux của Pháp. Với hương vị độc đáo và cấu trúc tuyệt vời, rượu này được biết đến với sự pha trộn hoàn hảo giữa nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Rượu được phân hạng cao nhất trong rượu vang Pháp đó là Grand Cru Classe của vùng Saint Emilion.
Điền trang Clos Des Jacobins
Điền trang Clos des Jacobins rộng 8,5 ha nằm ở lối vào thành phố thời Trung cổ, ở trung tâm vùng đất rộng lớn của Saint-Émilion. Kể từ thế kỷ 17, vườn nho đặc biệt đã được đồng nhất xung quanh các hầm rượu. Những cây nho có độ tuổi trung bình 30 năm nằm ở chân đồi, do đó được hưởng lợi từ sự xói mòn của cao nguyên trộn lẫn lớp đá vôi với đất sét. Vị trí này và sự tiếp xúc với phía nam tạo thành một vùng đất rộng lớn, sớm và độc đáo.
Sau khi tuân theo các khuyến nghị của Hệ thống quản lý môi trường đối với rượu vang Bordeaux từ năm 2010, Magali & Thibaut Decoster đã đạt được chứng nhận Giá trị môi trường cao cấp 3 vào năm 2021. Vào năm 2024, Clos des Jacobins sẽ hoàn tất quá trình chuyển đổi sang Nông nghiệp hữu cơ.
Hiện nay, Clos des Jacobins thuộc vềMagali & Thibaut Decoster, họ hiện nắm giữ 2 điền trang Grand Cru Classe và 2 điền trang Saint Emilion Grand Cu đều nằm ở trung tâm của cảnh quan rực rỡ của Saint-Émilion, những vườn nho đầu tiên trên thế giới được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 1999.
Thưởng thức vang Đỏ Clos Des Jacobins
Rượu vang được tạo ra từ 80% Merlot, 18% Cabernet Franc và 2% Cabernet Sauvignon được ủ trong thùng gỗ sồi 15 tháng, trong đó 75% là thùng mới. Tạo ra một loại rượu với màu đỏ ruby sâu, nó tỏa sáng trong ly và phản ánh sức sống và quyến rũ. Hương thơm phức hợp của quả mâm xôi chín, anh đào đen, và gỗ sồi tạo nên một hòa âm thơm ngát và phức tạp.
Khi thưởng thức, Clos des Jacobins mang lại một trải nghiệm vị giác đầy mê hoặc và phức tạp. Vị ngọt của quả mâm xôi và anh đào đen kết hợp mượt mà với cấu trúc tannin tròn trịa, tạo ra một cảm giác cân bằng và mềm mại trên đầu lưỡi. Hậu vị kéo dài với hương vị của gỗ sồi và một chút hương gia vị, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức lâu dài và thư giãn.
Xem thêm thông tin của nhà sản xuất tại đây: https://www.mtdecoster.com/clos-des-jacobins
