Chateau Mouton Rothschild là một chai rượu vang của điền trang cùng tên nằm ở làng Pauillac thuộc vùng Médoc của Bordeaux, Pháp. Rượu vang được sản xuất bởi điền trang này đạt thứ hạng đầu tiên trang bảng xếp hạng Grand Cru Classe năm 1855 danh giá.
Lâu đài Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild (trước đây là Chateau Brance Mouton) đã được Nam tước Nathaniel de Rothschild mua lại vào năm 1853 và đổi tên thành Château Mouton Rothschild.
Năm 1922, chắt của nam tước Nathaniel là Philippe de Rothschild đã lên nằm quyền bất động sản này. Hai năm sau, vào năm 1924, ông đã cho đóng chai hoàn toàn tại lâu đài mặc dù ở thời điểm đó rượu vẫn được giao cho các thương nhân bằng thùng to.
Château Mouton Rothschild có những vườn nho trên sườn dốc dẫn xuống Gironde Estuary ở vùng Bordeaux, chủ yếu trồng Cabernet Sauvignon. Ngày nay, Château Mouton Rothschild có 222 mẫu Anh (90 ha) cây nho bao gồm Cabernet Sauvignon (81%), Merlot (15%), Cabernet Franc (3%) và Petit Verdot (1%). Rượu vang của họ được lên men trong thùng gỗ sồi (họ là một trong những lâu đài cuối cùng ở Médoc sử dụng cách lên men nà) và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi mới.
Đặc điểm nếm thử Chateau Mouton Rothschild
Rượu được tạo ra từ hỗn hợp 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc và 1% Petit Verdot được thu hoạch từ ngày 7 đến ngày 24 tháng 9.
Màu sắc của rượu màu đỏ anh đào đậm, được tô điểm bằng những điểm nhấn hồng ngọc lựu. Hương thơm của trái cây màu đen có độ chín đáng kể. Khi rượu được tiếp xúc với không khí lan tỏa hương thơm của lý chua đen và hoa hồi kết hợp với hương đá lửa và một chút hương thơm tinh tế của gỗ tuyết tùng.
Trong khoang miệng, vị của rượu vừa ngọt ngào kết hợp với tannin mịn màng với các sắc thái của bạc hà và khói. Hậu vị kéo dài với hương vị khoáng chất và quả mọng đen.
Tham khảo thêm trên website của nhà sản xuất tại đây: https://www.chateau-mouton-rothschild.com/?lang=fr
