Rượu vang Château Moulin de Blanchon là vang đỏ tiêu biểu của vùng Haut-Médoc, Bordeaux (Pháp), được sản xuất bởi điền trang gia đình cùng tên. Với truyền thống làm rượu từ năm 1978 và thương hiệu ra đời năm 1992, chai vang Cru Bourgeois này nổi bật bởi sự cân bằng hài hòa giữa giá trị truyền thống và chất lượng đặc trưng của Bordeaux.
Giới thiệu đôi nét về thương hiệu rượu vang Château Moulin de Blanchon
Château Moulin de Blanchon là nhà làm rượu vang gia đình truyền thống tọa lạc tại Saint-Seurin-de-Cadourne, vùng Haut-Médoc – Bordeaux, Pháp, gần các khu vực danh tiếng như Saint-Estèphe và Pauillac. Được hình thành từ năm 1978 và chính thức mang tên Château Moulin de Blanchon vào năm 1992, nhà rượu do gia đình Négrier quản lý qua nhiều thế hệ. Sở hữu những vườn nho trên nền đất sỏi – đất sét đặc trưng Médoc, Château Moulin de Blanchon theo đuổi phong cách làm vang cổ điển, chú trọng chất lượng, cân bằng và chiều sâu hương vị, đồng thời được ghi nhận với danh hiệu Cru Bourgeois cho các niên vụ tiêu biểu.
Phân hạng Cru Bourgeois – Bảo chứng chất lượng của Haut – Medoc
Phân hạng Cru Bourgeois không đơn thuần là một danh xưng, mà là hệ thống tuyển chọn khắt khe dành cho những điền trang có chất lượng ổn định, được đánh giá và tái thẩm định định kỳ dựa trên chính chất lượng rượu. Việc Château Moulin de Blanchon đạt chuẩn Cru Bourgeois khẳng định:
Chất lượng rượu vượt chuẩn AOC thông thường
Phong cách làm vang nghiêm túc, nhất quán theo thời gian
Giá trị sử dụng cao, đặc biệt phù hợp với thị trường thưởng thức và biếu tặng
Đặc trưng hương vị rượu vang Château Moulin de Blanchon
Rượu vang đỏ này được pha trộn cân bằng giữa 50% merlot, 49% cabernet sauvignon và 1% petit verdot. Những trái nho được thu hoạch từ những cây nho có tuổi đời từ 4-50 năm. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng cho hương vị phức hợp và tròn trịa.
Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh tím, sắc rượu sâu và trong, thể hiện rõ phong cách vang đỏ Haut-Médoc cổ điển. Khi lắc nhẹ ly, rượu bám thành ly tốt, cho thấy cấu trúc ổn định và độ chín nho đạt chuẩn.
Hương thơm: Hương thơm mở ra với tầng hương trái cây chín đen như mận, anh đào và quả mọng rừng. Tiếp đến là những nốt hương gỗ sồi nhẹ, vani và gia vị tinh tế, tạo nên tổng thể mùi hương hài hòa, thanh lịch và dễ cảm nhận.
Hương vị: Khi thưởng thức, rượu cho cảm giác tannin mềm mại, cấu trúc cân bằng giữa trái cây và độ chua vừa phải. Vị rượu tròn trịa, mượt mà, lan tỏa đều trong khoang miệng, kết thúc bằng hậu vị êm, kéo dài vừa phải, mang lại trải nghiệm dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng, từ người mới đến người yêu vang Bordeaux.
Rượu vang Château Moulin de Blanchon
Kết hợp món ăn
Château Moulin de Blanchon rất lý tưởng khi dùng cùng:
Thịt đỏ nướng, steak
Thịt hầm, pate
Phô mai bán cứng
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng từ 16–18°C, nên decanter khoảng 30 phút trước khi uống để rượu mở hương tốt hơn.
