Rượu vang Chateau Fonroque là một loại rượu vang Bordeaux đến từ vùng Saint-Émilion, được xếp hạng Grand Cru Classe trong Phân loại rượu vang Saint-Émilion. Điền trang này nằm ở vùng rượu vang Bordeaux của Bờ phải nước Pháp thuộc xã Saint-Émilion, thuộc tỉnh Gironde. Rượu được tạo từ 2 giống nho là Merlot chiếm phần lớn và 1 lượng nhỏ Cabernet Franc từ những gốc nho có tuổi đời trung bình là 35 năm.
Điền trang Chateau Fonroque – Saint Emilion Grand Cru
Lâu đài Fonroque là ngôi nhà của gia đình Moueix ở Saint-Emilion và thuộc sở hữu của gia đình Guillard kể từ năm 2017. Lâu đài được Adèle và Jean Moueix mua lại vào năm 1931. Cháu trai của họ là Alain Moueix thừa kế điền trang này từ cha mình và điều hành nó cho đến năm 2001. Ông ngay lập tức bắt đầu sử dụng (và được cấp chứng chỉ) một phương pháp hữu cơ và trọng tâm của quá trình phát triển vườn nho – phương pháp sinh học động.
Mười tám năm làm việc với ngành thương mại Bordeaux và nhiều năm nghiên cứu đầy nhiệt huyết và khám phá đã thay đổi điền trang và những người sống ở đó, với việc chuyển đổi sang canh tác hữu cơ và sau đó là canh tác sinh học. Cuộc phiêu lưu kiên nhẫn và đầy nhiệt huyết này đã giúp điền trang quyến rũ này đạt được vị thế là Grand Cru Classé đầu tiên có chứng nhận sinh học . Nó tạo ra một loại rượu vang Saint-Emilion rất ngon với phạm vi tiếp cận và danh tiếng quốc tế ngày càng tăng.
Nếm thử rượu vang Chateau Fonroque
Chateau Fonroque được tạo ra từ hỗn hợp 80% Merlot và 20% Cabernet Franc trên những cây nho có tuổi đời trung bình là 35 năm trồng trên cao nguyên đá vôi và sườn đồi đất sét ở Saint-Émilion. Phương pháp canh tác được Chứng nhận hữu cơ năm 2006 và Chứng nhận sinh học động năm 2008. Rượu được ủ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi với 30% thùng mới và 70% thùng đã chứa ít nhất một loại rượu vang trước đó, sản lượng trung bình hàng năm khoảng 50.000 chai.
Rượu mang một màu đỏ garnet sâu và trong trẻo. Hương thơm của trái cây khô xen lẫn với khói thuốc. Rượu mạnh mẽ, tràn đầy năng lượng và rất thanh lịch trên vòm miệng, với gia vị tinh tế cùng khoáng chất mạnh mẽ.
Xem thêm thông tin của nhà sản xuất tại đây: https://chateaufonroque.net/en/
