Chateau Canon La Gaffeliere là một loại rượu vang Bordeaux được sản xuất bởi lâu đài cùng tên ở vùng Saint Emilion. Rượu được sản xuất tại đây được xếp hạng hạng Premier Grand Cru Classé B trong Bảng phân loại rượu vùng Saint Emilion. Rượu được pha trộn từ 3 giống nho chủ yếu ở nơi đây đó là: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc và 10% Cabernet Sauvignon.
Lâu đài Chateau Canon La Gaffeliere
Chateau Canon la Gaffeliere là một điền trang danh giá tại Saint-Émilion, vùng Bordeaux. Được xếp hạng Premier Grand Cru Classé B trong Bảng phân loại rượu vùng Saint Emilion, mới nhất vào năm 2022.
Chateau Canon la Gaffelière có lịch sử trồng nho ừ thế kỷ 17 khi Bá tước Comte de Malets-Roqueforts mua lại bất động sản. Năm 1971, điền trang được mua bởi bá tước Joseph-Hubert von Neipperg. Vườn nho này trở nên nổi tiếng khi gia đình Boitard de la Poterie mua và trồng trọt thứ được gọi là Canon-Boitard, trong khi phần đất còn lại do Malets-Roqueforts giữ lại sẽ trở thành Chateau La Gaffeliere.
Năm 1985, chuyển giao quyền kiểm soát cho con trai ông là Stephan von Neipperg, và đây cũng là chủ sở hữu hiện tại của lâu đài. Nằm ở chân bờ biển ở phía nam của ngôi làng thời Trung cổ Saint-Emilion, vùng đất của Château Canon La Gaffelière được tạo thành từ đất sét-đá vôi và đất sét-cát, có khả năng lọc rất tốt, đặc biệt dễ tiếp nhận nhiệt.
Đặc điểm nếm thử Chateau Canon La Gaffeliere
Chateau Canon la Gaffeliere được tạo ra từ Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10% tuổi đời trung bình của cây nho là 50 năm tuổi. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 15 đến 18 tháng tùy theo từng niên vụ, trong đó thùng mới là 80%.
Do tính chất của đất, các giống nho có cấu trúc không điển hình về tên gọi, đặc trưng bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa Merlot và Cabernet Franc. Trên vùng đất này, nơi quá trình trưởng thành diễn ra rất sớm, Cabernet Franc phát triển mạnh mẽ, mang đến cho Merlot sự sang trọng và hương thơm phức hợp làm nền tảng cho sự sang trọng và tinh tế tự nhiên của rượu vang của Chateau Canon La Gaffelière.
Xem thêm thông tin của nhà sản xuất tại đây: https://www.neipperg.com/fr/chateaux/chateau-canon-la-gaffeliere.html
