Rượu vang Chateau Batailley Pauillac là một trong những loại rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất tại vùng Pauillac, Bordeaux, Pháp. Rượu được vinh dự xếp hạng 5 trong bảng xếp hạng Grand Cru Classe 1855 danh giá. Rượu được tạo ra từ hỗn hợp 3 giống nho của lâu đài đó là Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot.
Cái tên “Batailley” xuất phát từ một trận chiến diễn ra vào năm 1453 giữa người Pháp và người Anh trên vùng đất thuộc lãnh này. Với việc người Pháp tái chiếm Château Latour, năm nay đã chứng kiến sự kết thúc của Chiến tranh Trăm năm. Chateau Batailley là một trong những dinh thự lâu đời nhất ở thị trấn Pauillac.
Château Batailley Pauiliac
Cây nho đã được trồng trên vùng đất giàu lịch sử này từ thế kỷ 17. Vào thế kỷ 18, ba anh chị em trong gia đình Saint-Martin, gốc Pauillac, đã mua lại gia sản. Năm 1791, hai chị em bán cổ phần của mình cho Guillaume Pécholier. Năm 1816, Daniel Guestier thuộc công ty thương mại Barton & Guestier đã mua Chateau Batailley và tiến hành hiện đại hóa nó, tăng diện tích vườn nho và cải thiện chất lượng rượu. Con trai ông kế vị ông vào năm 1847 và phát triển nó dựa trên truyền thống về rượu vang cao cấp.
Năm 1855, Chateau Batailley được xếp vào hạng Grand Cru Classe thứ năm của Médoc, đặc biệt nhờ vào những cải tiến của Daniel Guestier. Bảng phân loại rượu vang Médoc được các nhà buôn rượu vang Bordeaux thành lập theo yêu cầu của vua Napoléon III như một phần của Triển lãm toàn cầu ở Paris năm 1855.
Năm 1941, hai anh em quyết định chia tài sản làm hai, điều này đã tạo ra Chateau Haut-Batailley, phần này sẽ thuộc về Francis, trong khi Marcel sẽ giữ Chateau Batailley.
Những vườn nho của Chateau Batailley nằm ở phía nam của Pauillac trên một cao nguyên đầy sỏi và đất đá vôi. Đây là một điều kiện tuyệt vời cho sự thoát nước tự nhiên. Giúp cho rễ nho đâm sâu xuống lòng đất lấy được khoáng chất tuyệt vời.
Đặc điểm vang Pháp Chateau Batailley
Mỗi niên vụ sản xuất rượu vang tại Chateau Batailley được sản xuất theo các tỷ lệ khác nhau để tạo ra các loại rượu vang chất lượng cao nhất, nhưng chúng đều được pha trộn từ 4 giống nho đó là: 79%Cabernet Sauvignon, 19% Merlot và 2% Petit Verdot. Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi với 55% là lượng thùng gỗ mới và 45% là thùng đã qua sử dụng.
Màu sắc là màu đỏ đậm. Hương thơm tinh tế của quả lý chua đen và anh đào hòa quyện với nhiều hương hoa mẫu đơn hơn, sau đó sắc thái của khói và tinh dầu bạc hà được bộc lộ. Trong khoang miệng, vị của rượu ngọt ngào và béo ngậy khi thưởng thức, nhỏ gọn và ngon miệng ở giữa vòm miệng, nó kết thúc với một tannin mạnh mẽ và giòn.
