Rượu vang Blu Onice là một trong những chai rượu đặc sắc của nhà sản xuất Nativ. Được làm từ nho Aglianico, giống nho đặc trưng của khu vực Campania, chai rượu vang này được đánh giá cao và đóng góp vào danh tiếng của nhà sản xuất. Blu Onice Nativ mang đến trải nghiệm đậm đà và đa chiều với hương thơm và hương vị phức tạp. Với nguồn gốc từ Campania, vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng, nó thể hiện sự đặc trưng của địa phương và giống nho Aglianico.
Cái tên Blu Onice xuất phát từ địa hình nơi trồng nho nằm trên vùng đất đá núi lửa cổ đại gần các mỏ đá Onice màu xanh, từng được người xưa khai thác tại khu vực Gesualdo, thuộc vùng Campania (miền Nam nước Ý).
Khu vực trồng nho ở độ cao khoảng 600 mét, nằm gần các mỏ đá onyx màu xanh cổ xưa, nơi từ thời La Mã đã nổi tiếng với việc khai thác đá quý. Loại đất đá này mang đến tính khoáng mạnh mẽ, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng – một Aglianico với hậu vị khoáng chất rõ rệt, sống động và phức hợp.
Rượu Vang Ý Blu Onice Nativ
James Suckling: 90/100 điểm
Quy trình sản xuất
Giống nho: 100% Aglianico, thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 từ một vườn đơn lẻ ở độ cao 600 m gần Gesualdo, trên đất đá núi lửa gần mỏ Onice cổ (phù hợp tên gọi Blu Onice).
Nho được ép nhẹ, lên men và ngâm kéo dài khoảng 20 ngày, bao gồm cả lên men malolactic. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 225 L từ 12 đến 14 tháng, tùy từng niên vụ và sau đó được ủ thêm 6 tháng trong chai trước khi đưa ra thị trường.
Nếm thử rượu vang Blu Onice Nativ
Màu sắc: Ruby đỏ đậm với ánh tím hoặc xanh nhẹ, thể hiện độ tập trung sâu và vẻ nghiêm trang của nho Aglianico trồng trên đất núi lửa
Hương thơm: Kết hợp hương gia vị như tiêu và gỗ sồi Pháp, tạo nên một bó hương thơm phức hợp, cân bằng và không quá mạnh mẽ.
Hương vị: Kết hợp hương gia vị như tiêu và gỗ sồi Pháp, tạo nên một bó hương thơm phức hợp, cân bằng và hài hòa. Cảm giác mềm mại, phong phú, với tannin mềm, vị trái cây đậm và khoáng chất của đá lửa.
