Rượu vang Blason de L’Evangile Pomerol là phiên bản thứ hai của Chateau L’Évangile, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu ở Pomerol, Bordeaux. Được làm từ các giống nho Merlot và Cabernet Franc chủ yếu, Blason de L’Evangile được biết đến với hương vị trái cây mọng, đặc biệt là quả mọng đen và anh đào, cùng với gợi ý của chocolate và vị thảo mộc tinh tế
Chateau L’Évangile – Nhà làm rượu hàng đầu Pomerol, Bordeaux
Chateau L’Évangile là một biểu tượng của ngành công nghiệp rượu vang Bordeaux, Pháp, với một lịch sử lâu đời và sự uy tín về chất lượng. Được thành lập từ thế kỷ 18, Chateau này nằm ở vùng Pomerol, một trong những vùng nho danh tiếng nhất của Bordeaux, nổi tiếng với những loại rượu vang Merlot đẳng cấp.
Với diện tích khoảng 22 hectares, Chateau L’Évangile có vị trí đắc địa giữa vùng nho Pomerol, với đất đỏ sét giàu dinh dưỡng và khí hậu ôn đới, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng giống nho Merlot và Cabernet Franc, hai giống nho chủ lực tại Chateau này.
Chateau L’Évangile nổi tiếng với sự cân nhắc và sự chú trọng đến chi tiết trong quá trình sản xuất rượu vang. Từ việc chăm sóc cẩn thận vườn nho đến quá trình ủ và chế biến cuối cùng, mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được thực hiện với sự tôn trọng truyền thống và tinh thần sáng tạo.
Những chai rượu vang từ Chateau L’Évangile được đánh giá cao về chất lượng và tính cân bằng, với hương vị phong phú của trái cây đỏ, hương thơm tinh tế và cấu trúc tannin mềm mại. Đây là những sản phẩm mang đậm dấu ấn của vùng nho Pomerol và là biểu tượng của sự tinh túy trong ngành làm rượu vang Bordeaux.
Rượu vang Blason de L’Evangile Pomerol
Rượu vang Blason de L’Evangile Pomerol được sản xuất từ sự kết hợp của các giống nho chủ yếu là Merlot, kết hợp với một số lượng nhỏ của giống Cabernet Franc. Sau khi thu hoạch, những cụm nho chọn lựa được vắt lấy nước ép và tiến hành quá trình lên men, nơi mà đường được chuyển đổi thành cồn và các chất hữu cơ khác, tạo ra rượu vang. Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài tuần đến một vài tháng, tùy thuộc vào phong cách làm rượu và mục tiêu sản xuất của château.
Sau khi rượu đã đạt được trạng thái chín muồi và cân bằng, nó được chuyển vào các thùng gỗ sồi để ủ. Thùng gỗ sồi chất lượng cao giúp làm mềm tannin và tạo ra các ghi chú hương vị phức tạp cho rượu vang. Quá trình ủ thường kéo dài từ một đến hai năm, trong đó rượu được kiểm tra và đánh giá định kỳ để đảm bảo chất lượng. Khi rượu đạt được trạng thái hoàn hảo, nó sẽ được lọc và đóng chai để mang đến tay người yêu rượu những chai Blason de L’Evangile Pomerol tinh tế và đẳng cấp
Thưởng thức Vang Đỏ Blason de L’Evangile Pomerol
Với màu đỏ ruby sâu và ánh lấp lánh, nó phản ánh sự quý phái và sang trọng từ cái nhìn đầu tiên. Hương thơm phức hợp của quả anh đào chín mọng, mâm xôi đen, và gợi ý của tiêu đen, hoa hồng và gỗ sồi lan tỏa từ ly rượu, hứa hẹn một trải nghiệm thưởng thức phong phú và đầy hấp dẫn.
Vị ngọt của quả anh đào và mâm xôi đen kết hợp với vị chát dễ chịu của cacao và tiêu đen, tạo ra một sự cân bằng tuyệt vời và một cảm giác mềm mịn trên đầu lưỡi. Hậu vị kéo dài với hương vị của hoa hồng và gỗ sồi, tạo ra một cảm giác ấm áp và thư giãn.
Blason de L’Evangile Pomerol được kết hợp với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, thăn lợn hoặc thịt gia cầm nướng. Nó cũng kết hợp tốt với các món phô mai chín và các món thịt đỏ chín tới. Để tận hưởng hương vị và cấu trúc tốt nhất, nên phục vụ rượu vang này ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C (60-64°F). Sử dụng ly rượu vang loại Bordeaux để tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức
