Rượu vang 25 Rare được lên men từ giống nho Greco di Tufo trồng tại vùng Campania của nhà sản xuất Nativ. Nó có tên gọi như vậy do có 25 bậc thang tên “rare” trong phương ngữ địa phương, nối trung tâm lịch sử của Paternopoli với khu vực được xây dựng lại hoàn toàn sau trận động đất năm 1980.
Rượu vang 25 Rare Greco Di Tufo là sản phẩm nổi bật của nhà Nativ, từ vùng Campania của Ý, được lên men từ giống nho Greco di Tufo. Đất đai nơi đây với kết cấu trung bình, giàu sét và đá vôi, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu. Nho được thu hoạch vào tháng Mười, sau đó trải qua quá trình ép nhẹ và làm trong tĩnh lạnh. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát với các loại men được chọn lọc, đảm bảo giữ trọn vẹn hương thơm tự nhiên của nho.
Vang trắng 25 Rare Greco Di Tufo
Đánh giá của chuyên gia:
Chuyên gia James Suckling đánh giá: 91 điểm ( vào ngày 30 tháng 5 năm 2025 cho niên vụ 2024)
25 Rare Greco Di Tufo được chấm 97/99 điểm từ Luca Maroni — một trong những nhà phê bình rượu nổi tiếng tại Ý
Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng thép, sau đó được ủ một thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi Pháp, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Khi thưởng thức, 25 Rare Greco Di Tufo mang đến cảm giác tươi mát và tràn ngập hương trái cây, với kết cấu mượt mà trên vòm miệng. Đặc biệt, bạn có thể cảm nhận rõ nét hương đào và táo gai quyến rũ. Loại rượu này rất phù hợp để kết hợp với các món ăn từ cá, hải sản, động vật thân mềm, phô mai mềm, phô mai xanh, thịt trắng và hàu, và ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ 10°C.
