Ly uống rượu vang pha lê
1 VNĐ
Mỗi loại rượu vang sẽ có những đặc điểm khác nhai về màu sắc hương vị, nồng độ, cách phục vụ. Dù ngọt hay khô, trắng hay đỏ, mạnh hay nhẹ, rượu vang đều đòi hỏi quy trình phục vụ rất cụ thể để đạt được tiềm năng hương vị đầy đủ của nó. Ngoài nhiệt độ phục vụ thích hợp, mỗi loại rượu vang đòi hỏi một kiểu ly cụ thể để phục vụ. Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của rượu vang hãy cùng Vang chất tìm hiểu về các bộ ly uống rượu vang pha lê qua bài viết sau đây:
Mục lục
ToggleCác loại ly uống rượu vang
Dưới đây là biểu đồ cho bạn biết loại ly nào sẽ phục vụ với nhiều loại rượu khác nhau.
Ly để uống rượu vang đỏ
Dưới đây là những đặc điểm tiêu biểu của ly rượu vang đỏ:
- Kính lớn với một bát đầy đủ, tròn và mở lớn
- Cho phép bạn ngửi mũi vào bên trong để phát hiện mùi thơm
- Toàn bầu rộng cung cấp tiếp xúc không khí tốt cho các hương liệu và hương vị phức tạp hơn
- Tăng tốc độ oxy hóa và làm mịn các hương vị phức tạp
Ly uống rượu vang Burgundy
- Loại rượu vang: loại rượu vang đỏ nhẹ hơn, tinh tế hơn như: Pinot Noir, Beaujolais, Burgundy đỏ và Dolcetto
- Bát lớn (rộng hơn ly Bordeaux) với đầu hẹp hơn hướng rượu vào đầu lưỡi. Cho phép người uống cảm nhận được tốt các sắc thái hương vị
- Bát rộng cho phép hương thơm của rượu vang tinh tế tích lũy
- Vành mỏng làm cho nó dễ uống
Ly uống rượu vang đỏ Pinot Noir
Loại rượu vang: Pinot Noir và các loại rượu vang đỏ nhạt khác Tương tự như ly Burgundy để dễ dàng hoán đổi ly cho nhau Bát rộng cho phép rượu tiếp xúc với nhiều không khí giúp cải thiện hương vị và mùi thơm
Ly uống rượu vang đỏ Bordeaux
- Loại rượu vang: rượu vang đỏ toàn thân, nặng hơn với tannin cao, như hỗn hợp rượu vang Bordeaux, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, và Malbec
- Ly rượu vang đỏ cao nhất; có một cái bát rộng, nhưng không rộng như những ly rượu vang đỏ khác
- Chiều cao của ly tạo ra khoảng cách giữa rượu và miệng, cho phép ethanol tiêu tan trên mũi, cho phép nhiều oxy hơn để làm mềm tannin (tannin góp phần vào vị đắng của rượu)
- Hướng rượu vào phía sau miệng, giảm thiểu vị đắng và tối đa hóa phổ hương vị
Ly uống rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon
- Loại rượu vang: Cabernet Sauvignon và các loại rượu vang đậm khác
- ly cao mặc dù không cao bằng kính Bordeaux
- Bát rộng – một số biến thể có vành rất hẹp
- Tăng cường mùi của rượu vang. Bát rộng cho phép rượu thở và hương thơm sau đó được tích lũy bởi miệng hẹp
Ly rượu vang trắng
Dưới đây là những đặc điểm tiêu biểu của ly rượu vang trắng:
- Bát có hình chữ u và thẳng đứng hơn một ly rượu vang đỏ
- Bầu nhỏ hơn một chút so với ly rượu vang đỏ
- Hình dạng tăng cường và bảo quản hương liệu trong khi vẫn duy trì nhiệt độ mát của rượu vang
Ly uống rượu vang Sauvignon Blanc
- Loại rượu vang: Sauvignon Blanc và các loại rượu từ nhẹ đến trung bình như rượu vang trắng: Fume Blanc, Loire, Vinho Verdecar, Chenin Blanc, Muscato, Muscat Blanc và Pinot Grigio
- Ly thủy tinh cao với chiếc bầu thanh mảnh, thu hút mùi hương hoa và trái cây đầy sắc thái và dẫn hương thơm thẳng vào mũi
- Ly này làm cho lưỡi tạo thành hình chữ U. Hướng rượu xuống phía trước về phía giữa vòm miệng, tạo ra một ngụm mượt mà hơn
Ly uống rượu vang Montrachet
- Loại rượu vang: Rượu vang trắng có ghi chú phức tạp như: Montrachet, White Burgundy, Corton-Charlemagne, Meursault
- Bầu lớn cho phép tương tác với không khí đầy đủ và tốt hơn
- Miệng lớn cho phép người uống ngửi thấy mùi thơm phức tạp. Cho phép rượu chảy từ mép lưỡi ra hai bên vòm miệng để nếm được vị chua và axit của rượu
Ly rượu vang Chardonnay
- Loại rượu vang: Chardonnay và các loại rượu vang khác như: Semillon và Viognier
- Miệng lớn hơn hướng rượu đến đầu và hai bên lưỡi, cho phép vòm miệng phát hiện vị ngọt của rượu
- Bầu cung cấp vừa đủ để tập trung mùi thơm trong khi miệng mở lớn hơn làm cân bằng vị ngọt và axit trên vòm miệng
Riesling Sweet và ly rượu vang ngọt tiêu chuẩn
- Loại rượu vang: Riesling ngọt và các loại ngọt khác như: Zinfandel, Sauvignon Blanc, và Gruner Veltliner
- Tổng thể nhỏ hơn, bao gồm một vành nhỏ hơn. Hướng rượu về phía trung tâm và phía sau miệng để tránh choáng ngợp từ vị ngọt của rượu
Ly rượu tráng miệng
Dưới đây là những đặc điểm tiêu biểu của một ly rượu vang tráng miệng:
- Thường nhỏ hơn do nồng độ cồn cao của rượu vang tráng miệng
- Ly tráng miệng thường cũng hướng rượu vang từ phía sau đến chóp và phía sau miệng để cho phép phát hiện vị ngọt
Ly rượu Port
- Loại rượu vang: Port hoặc các loại rượu vang tráng miệng khác
- Miệng hẹp làm giảm bay hơi và tập trung các hương liệu
- Đủ cao để cho phép đủ xoáy để giải phóng hương liệu
- Được thiết kế để dẫn rượu từ từ xuống trung tâm miệng về phía sau để cho phép phát hiện độ ngọt vừa đủ
Ly rượu Sherry
- Loại rượu vang: sherry và các loại rượu vang tráng miệng khác
- Kích thước nhỏ là lý tưởng cho các loại rượu vang tráng miệng có nồng độ cồn cao hơn
- Hướng rượu vào phía sau miệng để vị ngọt không bị ngấy
Ly uống rượu vang Champagne
Dưới đây là những đặc điểm tiêu biểu của ly rượu vang Champagne
- Thẳng và cao, bầu hẹp để bảo quản cacbonat và hương vị tốt hơn
Ly rượu Flute
- Loại rượu vang: Rượu vang sủi tăm hoặc rượu sâm banh bao gồm: Cava, Franciacorta, Prosecco và Asti
- Thân ngắn đến trung bình với bầu dài, hẹp, thẳng đứng
- Bầu giữ lại CO2 và giữ được hương vị
- Hạt bong bóng nhanh chóng nổi lên từ đáy ly
Ly rượu hoa tulip
- Loại rượu vang: Rượu sâm banh non hoặc trưởng thành như: Cava, Franciacorta, Prosecco và Asti
- Thành mỏng mà hơi mở ra một bầu rộng hơn sau đó thu hẹp về phía trên
- Độ rộng lớn cho phép hương vị mở ra
- Đầu hẹp hơn ngăn không cho CO2 dư thừa thoát ra ngoài. Trong khi hướng mùi hương về phía lưỡi thay vì lên mũi
Vintage and Coupe Glass
- Loại rượu vang: rượu sâm banh ngọt: Cava, Franciacorta, hoặc Prosecco cũng được sử dụng để phục vụ cocktail
- Thân cây có bát ngắn nhưng rộng và nông
- Ban đầu được sử dụng trong những năm 20 để phục vụ rượu sâm banh tráng miệng sủi bọt được làm bằng một lượng lớn xi-rô
- Bầu lớn cho phép rượu vào với nhiều không khí nhưng ngày nay ít phổ biến hơn như một sự lựa chọn rượu sâm banh và rượu vang. Vì tiếp xúc với không khí nhanh chóng làm bong bóng và hương liệu tan nhanh.
- Lý tưởng cho các sự kiện theo chủ đề hoặc cocktail
Ly rượu vang hồng
Ly rượu vang hồng tốt nhất phụ thuộc vào việc bạn đang uống chai rượu vang hồng trẻ hay trưởng thành. Dưới đây chúng ta đi qua các đặc điểm của một ly môi loe hoặc một ly với một độ cồn nhẹ.
Flared Lip Rose Glass
- Loại rượu vang: rượu vang trắng trẻ trung hoặc rượu vang trắng
- Thân dài đảm bảo rằng nhiệt từ tay sẽ không làm ấm rượu
- Flared lip hướng rượu vang đến đầu lưỡi nơi vị giác nhạy cảm nhất với vị ngọt. Tăng cường vị ngọt của rượu vang giòn, cân bằng hương vị và giảm thiểu bất kỳ vị te
Ly rượu đa năng
Ly uống rượu vang pha lê so với ly rượu thủy tinh?
Dưới đây chúng tôi đi qua sự khác biệt giữa pha lê và thủy tinh, vì vậy bạn có thể chọn vật liệu tốt nhất cho nhu cầu của bạn.
Sự khác biệt giữa thủy tinh và pha lê là gì?
Tất cả pha lê là thủy tinh, nhưng không phải tất cả thủy tinh đều là pha lê. Nói chung, chính hàm lượng chì của thủy tinh là yếu tố quyết định chính trong việc phân loại một thứ gì đó là thủy tinh hoặc pha lê. Sự hiện diện của chì làm mềm thủy tinh trong pha lê, do đó làm cho nó dễ dàng cắt và khắc hơn. Nó cũng làm tăng trọng lượng của kính và làm cho kính bị nhiễu xạ ánh sáng; mặt khác, thủy tinh truyền thống thường có trọng lượng nhẹ hơn pha lê và ánh sáng sẽ không nhiễu xạ qua nó. Trong đồ thủy tinh chì truyền thống, chì có xu hướng lọc ra khỏi tinh thể. Để chống lại điều này, đồ thủy tinh pha lê ngày nay thường không chì.
Ly rượu vang pha lê
Dưới đây là những thực tiễn và lợi ích của một ly rượu pha lê:
- Có thể quay rất mỏng để tạo ra một vành rất mỏng
- Mang lại một dòng nước uống mượt mà hơn trên lưỡi vì nó giúp loại bỏ các cạnh môi dày hơn được làm bằng vật liệu thủy tinh
- Đắt hơn thủy tinh
- Rất mong manh; có thể dễ dàng phá vỡ
- Xốp và phải rửa bằng tay
Ly rượu vang thủy tinh
Dưới đây là chi tiết về việc chọn một vật chứa bằng thủy tinh:
- Bền hơn và ít có khả năng phá vỡ
- Không xốp và thường là máy rửa chén an toàn
- Ít tốn kém hơn pha lê
Khi quyết định giữa pha lê và thủy tinh, hãy xem xét môi trường mà ly rượu sẽ được sử dụng và tình huống rửa của bạn là như thế nào. Trong khi thủy tinh cung cấp một giải pháp thiết thực hơn cho các nhà hàng giản dị, nhộn nhịp, pha lê có lẽ là một giải pháp phù hợp hơn cho các sự kiện và nhà hàng cao cấp, trang trọng. Hoặc bạn có thể chọn mua một số mỗi loại, vì vậy bạn có thể sử dụng một trong hai kính trong tình huống chính xác tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.
