Rượu vang Tempo D’Angelus, một chai vang đỏ hội tụ đủ yếu tố của một chai rượu vang đỏ Pháp cao cấp đến từ điền trang Château Angélus: vừa truyền thống vừa hiện đại, mềm mại nhưng đầy chiều sâu. Với kỹ thuật lên men tinh tế, thời gian ủ kéo dài, đây là lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực trong những dịp quan trọng.
Château Angélus là một điền trang rượu vang danh tiếng, tọa lạc tại vùng Saint-Émilion, Bordeaux. Nơi đây đã thuộc quyền sở hữu của gia đình Boüard de Laforest từ năm 1910, với thế hệ hiện tại vẫn tiếp nối và phát triển di sản quý giá này. Đặc biệt, Hubert de Boüard đã mang đến những đổi mới đột phá vào đầu thập niên 1980, thông qua việc áp dụng kỹ thuật lên men bằng gỗ sồi và quy trình chăm sóc vườn nho hiện đại. Vườn nho rộng khoảng 23,4 héc-ta, chủ yếu trồng hai giống Merlot (51%) và Cabernet Franc (47%), cùng một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon (2%). Angélus đã vinh dự đạt hạng Premier Grand Cru Classé B vào năm 1996 và thăng cấp lên hạng A – cấp cao nhất – vào năm 2012. Tuy nhiên, một quyết định mang tính lịch sử đã được đưa ra vào năm 2022, khi họ tự nguyện rút khỏi hệ thống phân hạng Saint-Émilion.
Mỗi năm, Château Angélus sản xuất khoảng 10.000 thùng “Grand Vin” – sản phẩm chủ lực của điền trang – cùng với các dòng rượu khác như Carillon d’Angélus (ra mắt năm 1987), No. 3 d’Angélus, và gần đây nhất là Tempo d’Angélus (năm 2022). Mục tiêu của Angélus là tạo ra những chai rượu vang có chất lượng tinh tế, sâu sắc và khả năng trưởng thành tốt theo thời gian. Chính nhờ sự cam kết về chất lượng vượt trội này, Château Angélus đã trở thành một trong những biểu tượng hàng đầu của rượu vang đỏ tại Bordeaux, được giới sành rượu khắp nơi trên thế giới công nhận và săn đón.
Château Angelus – Saint Emilion – Grand Cru Classé “A”
Giới thiệu về dòng rượu vang Tempo D’Angelus
Rượu vang Tempo d’Angelus là dòng vang mới nhất được giới thiệu trong bộ sưu tập của Château Angelus, sản xuất theo phân hạng Bordeaux AOC. Đây là phiên bản mang tinh thần tinh gọn và gần gũi hơn so với Angelus, Carillon d’Angelus hay N°3 d’Angelus, nhưng vẫn bảo tồn trọn vẹn chiều sâu, cấu trúc và sự phức hợp đặc trưng đã làm nên danh tiếng của nhà Angelus. Nhờ phong cách dễ tiếp cận, Tempo d’Angelus có thể được thưởng thức ngay khi còn trẻ, thay vì cần thời gian ủ dài.
Dòng vang này ra đời với mục tiêu “giải mã” thế giới rượu vang hảo hạng, mang đến cho người yêu vang một lựa chọn chất lượng cao, được tuyển chọn từ những terroir ưu tú của Angelus và chế tác bởi đội ngũ làm rượu giàu kinh nghiệm, nhưng với mức giá thân thiện hơn. Tempo d’Angelus giống như cánh cửa dẫn lối vào thế giới Grand Cru, cho phép người thưởng thức cảm nhận rõ cấu trúc vững vàng, độ phức hợp hài hòa và hương vị cuốn hút – mà không cần chờ đợi 15 hay 20 năm như các Grand Cru truyền thống.
Rượu vang Tempo D’Angelus là một chai vang đỏ danh tiếng từ tên gọi Saint-Émilion, thuộc vùng Libournais của Bordeaux. Nổi tiếng với sự pha trộn hài hòa, loại rượu này thể hiện sự phong phú của các giống nho biểu tượng của vùng, chủ yếu là Merlot, mang lại sự cân bằng tinh tế giữa độ tươi và độ đậm đà. Được sản xuất bằng phương pháp lên men trong thùng thép và lão hóa trong thùng gỗ sồi, Tempo D’Angélus Rouge từ Château Angélus là một khoản đầu tư tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux, lý tưởng để thưởng thức ngay hoặc cất giữ trong hầm rượu. Đây là một loại rượu vang không ngừng phát triển và mang lại những bất ngờ thú vị qua từng năm. Vụ nho năm 2020, với khí hậu mùa hè ấm áp, đã giúp nho đạt độ chín tối ưu, tạo ra những loại rượu có hương thơm sâu lắng và kết cấu mượt mà. Đất đá vôi đặc trưng của Saint-Émilion, kết hợp với các kỹ thuật làm rượu chính xác, đã mang đến cho Tempo D’Angélus một cấu trúc thanh lịch.
Vang Pháp Tempo D’Angelus
Giải thưởng đạt được:
James Suckling: 92-93/100
Jeb Dunnuck: 90/100
Wine Advocate: 90/100
Bình đựng rượu: 90/100
Vivino: 4.1 sao với 818 đánh giá
Thưởng thức vang đỏ Tempo D’Angélus
Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ đậm sâu, thu hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Hương thơm: Nổi bật với hương trái cây đỏ chín như anh đào và mận, hòa quyện cùng sắc thái vani và sô cô la đặc trưng của quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Hương thơm thêm phần tinh tế với những điểm nhấn cay nồng, kết hợp nhẹ nhàng với hương thuốc lá và da thuộc, mang đến trải nghiệm khứu giác phong phú.
Hương vị: Trên vòm miệng, rượu vang Tempo D’Angelus thể hiện cấu trúc chắc chắn và cân bằng. Tannin mềm mại nhưng dai dẳng, cùng độ axit hài hòa, tạo nên sự tươi mát kéo dài. Hương trái cây đậm đà và vị cay nồng giúp rượu trở nên hoàn hảo cho quá trình ủ lâu dài.
Cách thưởng thức: Rượu vang Tempo D’Angelus Rouge lý tưởng khi kết hợp với các món thịt nướng, thịt thú rừng hoặc pho mát lâu năm. Nên rót ra bình ít nhất 1 giờ trước khi dùng để rượu thể hiện trọn vẹn hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Nhiệt độ phục vụ: Thưởng thức ở khoảng 16-18°C, sau khi rót ra bình từ 1-2 giờ để rượu sục khí và phát huy tối đa hương thơm.
