Rượu vang Segreti Collection Nativ như một bí mật huyền bí đúng như nhãn chai rượu đã thể hiện. Được tạo ra từ 100% nho Aglianico Nero từ đất núi lửa của vùng Valle Del Ceraso và Fontana. Rượu được ngâm ủ và lên men bằng chính loại men của nó, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua xử lý trong 18 tháng rồi tiếp tục được ổn định 12 tháng trong chai mang đến một loại vang đậm đà, bộc lỗ những phẩm chất của vùng đất núi lửa giàu khoáng chất.
Thổ nhưỡng: Địa hình đồi núi với chủ yếu là đất núi lửa với các thành phần đất sét vôi mang nhiều khoáng chất
Thời gian thu hoạch nho: 10 ngày đầu tiên của tháng 11
Làm rượu vang: Tại nhà máy, nho được ép nhẹ và lên men bằng nấm men đản địa trong 3 tuần ở nhiệt độ 25-28°C. Sau đó, rượu được tách khỏi vỏ nho
Ngâm ủ: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi của Pháp 18 tháng và được ổn định trong chai 1 năm.
Đặc điểm cảm quan: Rượu có màu đỏ ruby đậm đà, hương thơm của anh đào xen lẫn là mứt anh đào đen. Trên vòm miệng rượu mang đến chút cay nồng của gia vị, sô cô la đen và dư vị của anh đào.
Rượu vang Segreti Collection Nativ
Quá trình sản xuất luôn được giám sát chặt chẽ bởi đội ngũ của Nativ – Những người luôn đề cao sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại.
Đánh giá của chuyên gia
James Suckling 91/100 điểm: ” Hương vị trái cây đen ngọt ngào và gỗ sồi mềm mại. Đậm đà với hương vị trái cây ngọt ngào đậm đà và tannin gỗ sồi cà phê/ Socola. Với phong cách mà nhà sản xuất hướng tới, đây là một chai rượu vang tuyệt vời. Nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Hãy thưởng thức ngay”
Gilbert & Gaillard 96/100
Raffaele Vecchione 93/100
Decanter 86/100
Rượu vang Segreti Collection Nativ Với Nhãn Chai Đầy Huyền Bí
Nhà làm rượu Nativ: ” Với tôi, nó khó tả, mạnh mẽ, đậm đà, hơi chua và đắng nhẹ. Nó có thể sắc nét nhưng đôi khi mượt mà, mang nhiều cá tính như Aglianco thường có. Qua nhiều năm, nhiều thập kỉ và rồi bạn sẽ hiểu ngay lập tức. Với nhận thức thứ chất lỏng đặc quánh, sẫm màu, đỏ xanh với hương thơm say đắm được sinh ra từ chuyển động hài hòa trong thùng ủ. Và sau đó là quá trình lên men chậm rãi trong thùng gỗ sồi. Đây chính là chai rượu vang dành cho chính bạn.”
