Rượu vang Rue Dell Inchiostro được lên men từ giống nho Aglianico, trồng tại vùng đất bazan núi lửa giàu khoáng chất. Sau quá trình lên men rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong nhiều tháng, một bước quan trọng để phát triển thêm chiều sâu, làm mềm tannin và bổ sung những lớp hương vị phức hợp như vani, gỗ và cacao.
Rue Dell Inchiostro là chai vang đỏ cao cấp từ vùng Campania của Ý. Được lên men từ những chùm nho Aglianico được chọn lọc tỉ mỉ từ các vườn nho lâu năm. Đặc biệt, thổ nhưỡng đất bazan núi lửa giàu khoáng chất tại đây đóng vai trò then chốt, mang lại cho nho Aglianico độ đậm đà và cấu trúc tannin ấn tượng.
Những trái nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm chín mọng nhất, sau đó trải qua quá trình lên men chậm trong bể thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát. Giai đoạn này giúp bảo toàn tối đa hương thơm trái cây tự nhiên và sự tươi mới của nho. Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong nhiều tháng, một bước quan trọng để phát triển thêm chiều sâu, làm mềm tannin và bổ sung những lớp hương vị phức hợp như vani, gỗ và cacao. Sự kết hợp giữa kỹ thuật làm vang hiện đại và truyền thống đã tạo nên một chai rượu có chiều sâu, đậm đà và tinh tế, phản ánh chân thực linh hồn của giống nho Aglianico và vùng đất Campania trù phú.
Vang Ý Rue Dell Inchiostro
Hương vị của vang đỏ Rue Dell Inchiostro
Màu sắc: Rượu mang màu đỏ ruby đậm.
Hương thơm: Phức hợp với tầng hương của trái cây chín đen như mận, anh đào đen, việt quất, hòa quyện cùng hương ca cao, thuốc lá, vani và gỗ sồi thanh lịch.
Hương vị: Đậm đà và mạnh mẽ, nhưng vẫn giữ được sự mềm mại và cân bằng đáng ngạc nhiên. Vị tannin chín mượt cùng hậu vị kéo dài, để lại dư âm của mứt quả, tiêu đen và một chút sô cô la đen.
Hương vị của vang đỏ Rue Dell Inchiostro
Gợi ý kết hợp món ăn và nhiệt độ phục vụ
Rue Dell Inchiostro là lựa chọn lý tưởng cho các món ăn đậm đà, giàu hương vị. Bạn có thể kết hợp rượu với:
Bò nướng, sườn cừu, thịt nguội.
Pasta sốt ragu, các loại phô mai già (như Parmesan, Pecorino).
Các món ăn Việt Nam đậm đà như bò sốt vang, bò kho bánh mì, hoặc thịt nướng lá lốt.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, nên phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C.
