Rượu vang Polvaro Tenuta Polvaro Nero là một dòng vang đỏ tuyệt vời đến từ vùng Venezia, Ý, mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm hương vị đậm đà và cuốn hút. Đây là sản phẩm của thương hiệu CDZ Vini, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa ba giống nho danh tiếng: Cabernet Sauvignon, Malbec và Merlot.
Vườn nho Tenuta Polvaro tọa lạc tại khu vực Lison Pramaggiore, chỉ cách thành phố Venice vài km. Vùng đất này nổi tiếng với những giống nho chất lượng cao như Merlot và Cabernet Sauvignon. Đặc điểm nổi bật của đất trồng ở đây là độ sâu của đất sét giàu khoáng chất, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây nho. Đất sét hơi vôi giúp rễ cây nho tìm kiếm đủ các yếu tố cần thiết, từ đó tạo nên những chùm nho có sự cân bằng hoàn hảo. Khí hậu gần biển giúp đảm bảo nhiệt độ ổn định và độ thông gió tốt, là yếu tố quan trọng để nho trưởng thành một cách tối ưu.
Vườn nho của Polvaro Tenuta
Quy trình sản xuất rượu vang Polvaro Tenuta Polvaro Nero
Rượu vang Polvaro Tenuta Polvaro Nero được sản xuất qua một quy trình chặt chẽ. Sau khi thu hoạch vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10, nho được chọn lọc kỹ càng, loại bỏ cuống và ép nhẹ. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 20 ngày trong các thùng Mythos, một công nghệ hiện đại giúp CO2 từ quá trình lên men nhẹ nhàng chuyển dịch, giữ lại tất cả các đặc điểm tự nhiên của nho. Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng, tiếp theo là quá trình ủ trong thùng bê tông được xử lý nhiệt, giúp rượu phát triển hương vị hoàn hảo.
Vang Ý Polvaro Tenuta Polvaro Nero
Hương thơm: Hương thơm của rượu mang đặc trưng của các giống nho Merlot, Cabernet Sauvignon và Malbec, với các nốt hương của mận chín, anh đào đen, mâm xôi đen, cùng một chút cacao, thuốc lá và cà phê.
Hương vị: Polvaro Tenuta Polvaro Nero mang đến hương vị đầy đặn, mềm mại và mịn màng.
Kết hợp ẩm thực: Khi thưởng thức, rượu có kết cấu dày dặn, bao trùm và ấm áp, lý tưởng để kết hợp với các món ăn như thịt nướng, thịt quay và các loại pho mát cứng.
