Rượu vang Passo Baron là một loại rượu vang đỏ nổi bật đến từ Ý. Passo Baron sử dụng phương pháp Appassimento, một kỹ thuật truyền thống của Ý, trong đó nho được làm khô trước khi ép để tạo ra rượu. Quá trình này làm tăng độ đậm đà và phức hợp của rượu vang.
Vang đỏ Passo Baron
Được cho là được biết đến nhiều hơn với tên gọi khác là Zinfandel, Primitivo là một loại nho Ý chín mọng, to lớn, là niềm tự hào của vùng Apulia ở phía nam nước Ý.Primitivo là một loại rượu vang mạnh thú vị, rất đậm, rất ngon và có độ cồn rất cao.
Nho được cho là có nguồn gốc từ Croatia, nơi nó được gọi là Crljenak (shill-ee-ah-nock). Sau đó, nó được đưa đến Ý và tiếp tục đến Hoa Kỳ vào những năm 1800. Nơi nó phát triển mạnh dưới ánh nắng mặt trời của California. Primitivos rất nổi tiếng là những quả bom trái cây toàn thân. Giống như California Zinfandels, chúng có nồng độ cồn rất cao do nho chín nhanh.
