Rượu Vang Nipozzano Vecchie Viti Frescobaldi DOCG là một chai rượu vang đỏ cao cấp từ vùng Toscana thuộc miền Bắc nước Ý. Được sản xuất bởi Frescobaldi, một gia đình nổi tiếng và có truyền thống lâu đời trong ngành công nghiệp rượu vang Ý. “Vecchie Viti” trong tên gọi sản phẩm này có nghĩa là “cây nho cổ”, ngụ ý rằng các cây nho được sử dụng để làm rượu vang này đã có tuổi cao và cho ra trái nho có chất lượng tốt nhất.
Nipozzano Vecchie Viti Frescobaldi DOCG – Rượu vang cao cấp của Ý
Những trái nho được thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 9. Khi được thu hoạch, nho ngay lập tức được đưa vào hầm để nghiền. Sau khi khử cặn, quá trình lên men tự nhiên bắt đầu trong các thùng xi măng. Sau đó rượu vang được ủ 24 tháng trong các thùng gỗ sồi của Pháp. Thời kỳ tiếp theo rượu được ổn định trong chai, tạo ra độ cân bằng lớn hơn của tất cả các thành phần trong rượu vang, cho phép đánh giá đầy đủ về bản chất của nó sau khi chai được mở.
Thưởng thức rượu vang Nipozzano Vecchie Viti Frescobaldi DOCG
Niên vụ 2016 là sự thể hiện hoàn hảo của một mùa nho tuyệt vời. Rượu vang đặc trưng bởi một màu đỏ ruby mãnh liệt và rực rỡ. Trên mũi, hương hoa và trái cây được tích hợp hoàn hảo với độ cay. Hương violet nổi bật trên tất cả, và được cân bằng với gợi ý của những quả mọng nhỏ màu đỏ thoang thoảng là mùi bánh mì nướng thanh lịch. Trên vòm miệng, nó có một kết cấu tannic mượt, tốt. Thành phần axit được cân bằng hoàn hảo với thành phần rượu. Kết thúc là dài và bền bỉ.
Kết hợp với đồ ăn: Tuyệt vời với thịt đỏ, nước sốt và phô mai phong phú…
Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15 – 18 độ C.
