Rượu vang Monte Tre Carlini Negroamaro là một chai vang đỏ đặc sắc đến từ vùng Puglia miền Nam nước Ý, được sản xuất bởi nhà rượu Tenute Girolamo. Với 100% giống nho Negroamaro, đây là đại diện tiêu biểu của phong cách vang Ý đậm đà, cân bằng và giàu cảm xúc.
Quy trình sản xuất vang Monte Tre Carlini Negroamaro
- Thu hoạch thủ công nho Negroamaro tại Valle d’Itria Puglia, chọn lọc những trái chín đạt chất lượng cao nhất.
- Ngâm vỏ (maceration) nhẹ nhàng nhằm chiết xuất màu sắc, hương thơm và tannin một cách tinh tế.
- Lên men trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát, giữ trọn hương trái cây tự nhiên và độ tươi của rượu.
- Ủ 12 tháng trong thùng barrique gỗ sồi Pháp, giúp rượu phát triển cấu trúc, tannin mềm mại và hương gia vị tinh tế.
- Trưởng thành thêm 6 tháng trong chai trước khi xuất xưởng, hoàn thiện độ cân bằng và chiều sâu hương vị.
Cảm nhận hương vị của rượu vang Monte Tre Carlini Negroamaro
Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh tím, thể hiện sự chín muồi và nồng độ chiết xuất tốt dấu hiệu của một chai Negroamaro chất lượng cao.
Hương thơm: Ngay khi đưa ly lên mũi, rượu lan tỏa hương mận chín, anh đào đen và mâm xôi, hòa quyện cùng các nốt cacao, vanilla và gia vị ngọt từ quá trình ủ gỗ sồi Pháp.
Vị rượu: Trên vòm miệng, Monte Tre Carlini mang phong cách:
- Vị khô, tròn đầy
- Tannin mềm mại, mượt mà
- Cấu trúc cân bằng, dễ uống
- Hậu vị dài, đọng lại hương trái cây chín và gia vị tinh tế
Đây là chai vang vừa đủ đậm để gây ấn tượng, nhưng vẫn rất hài hòa và dễ tiếp cận.
Kết hợp ẩm thực hoàn hảo
Rượu vang Monte Tre Carlini Negroamaro rất thích hợp dùng kèm:
- Thịt bò nướng, cừu quay, steak
- Pasta sốt thịt đậm vị
- Pizza Ý truyền thống
- Phô mai ủ lâu
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 18–20°C
Nên decant hoặc mở nắp trước 20–30 phút để rượu “thở” và bung tỏa hương vị.
