Rượu vang Mendel Unus là một loại rượu vang đỏ cao cấp của nhà sản xuất Mendel Wines ở vùng Mendoza thuộc Argentina. Rượu được tạo ra từ 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon và 10% Petit Verdot từ những vườn nho tốt nhất thuộc điền trang năm 1928. Tuổi đời trung bình của các gốc nho là 61 năm nằm ở Mayor Drummond, Perdriel và Altamira (Thung lũng Uco). Rượu được ủ trong 16 tháng trong thùng gỗ sồi mới 100% của Pháp.
Rượu vang đỏ Mendel Unus
Kết hợp Malbec với 25% Cabernet Sauvignon và 10% Petit Verdot từ Mayor Drummond, Paraje Altamira và Perdriel, Mendel Unus là chứng minh cho kỹ năng pha trộn mà Roberto de la Mota đã học được ở Bordeaux. Trẻ trung, đen thẫm, có cấu trúc và nồng độ, có hương thơm của hạt cà phê và thảo mộc hoang dã, quả mận gai dai và quả mâm xôi đen, cùng sự cô đặc.
Mendel Unus có hương thơm của trái cây đen như anh đào, mâm xôi và mận, cùng với các ghi chú của socola, gia vị và một chút hương gỗ sồi. Hương vị đầy đặn, cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà, và hậu vị kéo dài.
Loại rượu vang này kết hợp tốt với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò và các món ăn có hương vị đậm đà như phô mai lên men. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu là từ khoảng 16 đến 18°C.
