Rượu vang LES ILLUSTRES 8

Rượu vang Les Illustres 8 là một loại rượu vang Pháp được sản xuất bởi Les Grands Chais de France nổi tiếng tại Pháp. Được làm từ những trái nho trưởng thành tại vùng đất Languedoc-Roussillon, Les Illustres 8 mang đến hương vị tuyệt vời với hương thơm của quả chín, mận, và gia vị. Với màu đỏ ruby đậm, rượu vang này thích hợp để kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt gia cầm và phô mai. Les Illustres 8 là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang đậm đà với cấu trúc tannin chắc chắn.

LES ILLUSTRES 8 sinh ra từ vùng Languedoc – Pháp

Khu vực sản xuất rượu vang Languedoc chủ yếu bao gồm ba vùng: Từ Aude, Herault đến Gard và thậm chí kéo dài đến tận Đông Pyrenees với tên gọi AOC Languedoc khu vực mới. Trong khu vực địa lý này có  36 nhà làm rượu vang có kiểm soát  với tổng diện tích 40.000 ha.

Trong 30 năm, các AOC của Languedoc đã có những nỗ lực đáng kể để tái cấu trúc khu vực trồng nho. Nhằm đảm bảo chất lượng và tính xác thực cho người tiêu dùng ngày càng khó tính. CIVL, một tổ chức thương mại chung mới được thành lập năm 1994, đã cấu trúc và tổ chức các tên gọi của rượu vang ngọt tự nhiên, rượu vang sủi bọt và rượu vang.

Với chiến lược bao trùm tất cả Languedoc và tự hào tạo ra một  tên gọi khu vực Languedoc AOC vào năm 2007. Rượu vang Les Illustres 8 Coteaux d’Enserune là sự kết hợp của 8 người làm rượu vang nổi tiếng ở Languedoc với mục tiêu tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời từ Coteaux d’Ensérune nằm ở vùng Languedoc của Pháp. Họ cùng nhau cống hiến sự hiểu biết, kỹ năng và tâm huyết để làm nên chai rượu vang này.

Quá trình sản xuất rượu vang LES ILLUSTRES 8

Nho khi chín được thu hoạch về nhà máy, sau đó những trái nho tốt nhất được ngâm trong 5 – 6 ngày. Để tạo ra màu cho rượu và hương vị có trong vỏ nho. Lên men trong thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ (40 – 100 hl). Quá trình ngâm ủ kéo dài 3 – 4 tuần.

Hàng ngày người ta xới và trộn nhẹ nho trong thùng lên men để rượu được lên men đều hơn. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới. Niên vụ năm 2012 với sản lượng là 19.500 chai.

Thưởng thức Rượu vang LES ILLUSTRES 8

Màu sắc: Chai vang Pháp này có màu đỏ sẫm với màu tím.

Mùi vị: Có hương vị phức hợp của các loại hoa thơm đỏ, mùi thuốc lá nhẹ. Mùi cam thảo và một sự tươi mát tuyệt vời của tannin nhẹ nhàng trong vòm miệng. Hậu vị kết thúc mãnh liệt còn phảng phất vị Caramen sau khi uống.

Kết hợp với đồ ăn: Kết hợp tuyệt vời với thịt thỏ và ô liu hoặc thịt bê và các loại thịt màu đỏ nướng…

Phục vụ: Thưởng thức ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15 – 18 độ C Khui ra bình Dercanter để rượu được thở trước 30 – 45 phút khi thưởng thức.