Rượu vang Gergenti 7 Rubies là một chai vang đỏ đặt biệt đến từ vùng Sicilia của tập đoàn Schenk Italia, được sản xuất từ 7 giống nho: Nerello Mascalese, Frappato, Sangiovese, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon và Pinot Noir. Rượu được ủ 4 tháng trong thùng gỗ sồi mới để đạt được độ tinh tế và tannin mềm mại.
Quy trình sản xuất Gergenti 7 Rubies
Nho được để khô sau thời gian thu hoạch trên cây nho để cô đặc tất cả các thành phần của nho. Sau khi thu hoạch thủ công, một phần hỗn hợp được lên men ở nhiệt độ được kiểm soát để chiết xuất tất cả các hương vị trái cây của từng giống nho riêng lẻ. Phần còn lại, sau khi ngâm, được lên men trong gỗ sồi mới trong 4 tháng để chiết xuất các nốt hương gỗ đặc trưng và tannin sẽ duy trì cấu trúc của rượu trong quá trình tinh chế trong chai. Mỗi giống nho mang đến những đặc điểm riêng mà nghệ thuật làm rượu đã khéo léo hiệu chỉnh để có được kết quả độc đáo..
Mô tả hương vị rượu vang Gergenti 7 Rubies
Màu đỏ ruby đậm với điểm nhấn là màu garnet. Mùi hương cực kỳ trái cây với hương mứt và hương cay. Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc và đồng thời có tannin mềm và ngọt. Hậu vị kéo dài và dai dẳng.
Xem thêm thông tin của nhà sản xuất tại đây: https://www.schenkitalia.it/en/wines/7-rubies-terre-siciliane-igt-da-uve-leggermente-appassite/
