Rượu vang E Ner Cabernet Sauvignon Riserva được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi, tạo nên cấu trúc đậm đà, tannin mượt mà và hương vị phức hợp đặc trưng.
Đôi nét về nhà máy rượu Le Rocche Malatestiane
Nhà máy rượu Le Rocche Malatestiane, một thành viên của tập đoàn Cevico, tự hào là biểu tượng của vùng Rimini, một thành phố cảng cổ kính nổi tiếng với truyền thống trồng nho. Được thành lập từ năm 1959, nhà máy đã phát triển mạnh mẽ, sở hữu diện tích vườn nho rộng lớn khoảng 800 ha. Với quy mô này, Le Rocche Malatestiane chuyên sản xuất nhiều dòng vang danh tiếng được công nhận bởi các chỉ dẫn địa lý uy tín như Colli di Rimini DOC, Romagna DOC và Rubicone IGT, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang Ý.
Triết lý sản xuất của Le Rocche Malatestiane tập trung vào việc khai thác tối đa tiềm năng của thổ nhưỡng địa phương. Giống nho chủ đạo của họ là Sangiovese, chiếm đến 75% tổng sản lượng, phản ánh rõ nét bản sắc rượu vang vùng Romagna. Nhận thức được sự đa dạng của địa hình và lợi thế từ vị trí gần biển, đội ngũ sản xuất đã tiến hành nghiên cứu chuyên sâu và xác định được ba terroir đặc trưng: Rimini, Riccione và Coriano. Mỗi vùng đất này mang đến những đặc tính riêng biệt, góp phần tạo nên những chai vang độc đáo, giàu cá tính và mang hương vị đặc trưng khó thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Tìm hiểu rượu vang E Ner Cabernet Sauvignon Riserva
E Ner Cabernet Sauvignon Riserva được làm từ những trái nho trồng trên đất sét đá vôi ở độ cao 100m so với mực nước biển. Nho được thu hoạch thủ công, sau đó tách cuống và ép nhẹ. Tiếp theo, nho sẽ trải qua quá trình lên men kéo dài 15 ngày trên vỏ, với việc khử trùng hàng ngày để đảm bảo chất lượng. Sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi, tạo nên cấu trúc đậm đà, tannin mượt mà và hương vị phức hợp đặc trưng.
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby sâu thẳm, mang lại cảm giác sang trọng và cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Hương thơm: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm phức hợp của trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào, và lý chua đen. Những nốt hương này hòa quyện tinh tế với hương thảo mộc, tiêu đen, và một chút vani thanh lịch từ gỗ sồi.
Hương vị: Trên vòm miệng, E Ner Cabernet Sauvignon Riserva mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt dịu của trái cây, vị đậm đà của gia vị. Cấu trúc tannin mềm mại và hài hòa tạo nên một hậu vị tinh tế, kéo dài và khó quên.
Thưởng thức: E Ner Cabernet Sauvignon Riserva là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Rượu sẽ kết hợp tuyệt vời với các món ăn như: thịt nướng, bò bít tết, cừu nướng, bò sốt vang.
Phục vụ: Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16 – 18°C.
