Rượu vang Cotes du Rhone Parallele 45 là một trong những sản phẩm nổi tiếng và đặc trưng của vùng Côtes du Rhône ở Pháp. Được sản xuất bởi nhà máy rượu Chapoutier, một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín nhất ở vùng này, Parallèle 45 thực sự là một biểu tượng của sự hòa quyện giữa truyền thống và sự đổi mới trong ngành sản xuất rượu vang Pháp.
Rượu vang Cotes du Rhone Parallele 45
Giống nho chính được sử dụng trong Parallèle 45 là Grenache và Syrah, hai loại nho cổ điển của vùng Côtes du Rhône. Grenache mang lại hương vị trái cây đỏ, như cherry và dâu, cùng với một chút gia vị. Trong khi đó, Syrah đem lại hương vị đậm đà, hương thơm của quả mâm xôi, tiêu đen và gia vị.
Quy trình làm rượu của Parallèle 45 bắt đầu bằng việc thu hoạch nho vào mùa thu, khi chúng đạt độ chín tối ưu. Sau khi được thu hoạch, nho được nghiền nhẹ và lên men trong các thùng gỗ hoặc thép không gỉ. Quá trình lên men này giúp tách hương vị và màu sắc từ vỏ nho, tạo ra hương vị phức tạp và cân đối cho rượu vang.
Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm sự tròn vị và mềm mại. Thời gian ủ có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu và phong cách của nhà máy sản xuất.
Thưởng thức Cotes du Rhone Parallele 45
Rượu có màu đỏ sâu, đậm đà, thể hiện sự phức tạp và độ chín của nho, gợi lên hình ảnh của trái cây chín đỏ, hoặc thậm chí là một chút gam màu tím. Hương vị của rượu vang này phong phú và đa dạng. Bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của trái cây mọng nước như anh đào, mận, và quả mâm xôi, kết hợp với hương vị của gia vị như tiêu đen, hương thảo, và cỏ khô. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các yếu tố ngọt, chua, và cay, tạo nên một trải nghiệm hương vị phong phú.
Khi thưởng thức rượu vang Côtes du Rhône Parallèle 45, nhiệt độ đúng cũng rất quan trọng. Đối với rượu vang đỏ này, nhiệt độ phục vụ tốt nhất là từ 16-18 độ C (60-64 độ F). Ở nhiệt độ này, hương vị và mùi thơm của rượu vang sẽ được tạo điều kiện tốt nhất để phát triển và hiện diện một cách tối ưu. Nó sẽ giúp làm nổi bật những hương vị phức tạp và cung cấp trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.
