Chateau Pedesclaux là một chai rượu vang của lâu đài cùng tên ở vùng Pauillac thuộc Bordeaux của Pháp. Rượu vang được sản xuất ở đây được phân loại là một trong mười tám Cinquièmes Crus (Tăng trưởng thứ năm) trong Phân loại chính thức rượu vang Grand Cru Classe của Bordeaux năm 1855.
Điền trang Chateau Pedesclaux được thành lập từ những năm 1810 bởi Pierre Urbain Pédesclaux, ông là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng thời đó.
Năm 1855, khi vị vua của Pháp ra lệnh thành lập một bảng xếp hạng rượu vang hảo hạng nhất ở Bordeaux để phục vụ triển lãm diễn ra tại Paris. Rượu vang của Chateau Pedesclaux được xếp hạng thứ 5 trong bảng phân loại Grand Cru Classe danh giá ra đời cùng năm đó. Liền kề những tên tuổi làm rượu vang hàng đầu thế giới như Lafite Rothschild hay Mouton Rothschild.
Đến năm 2009, Jacky và Françoise Lorenzetti đã mua lại điền trang và thực hiện một chuyến phiêu lưu đúng nghĩa, tái cấu trúc vườn nho. Họ đã mua những mảnh đất chất lượng cao và canh tác với tinh thần tôn trọng thổ nhưỡng, cam kết với nghề trồng nho bền vững. Đến năm 2014, với sự giúp đỡ của kiến trúc sư Jean-Michel Wilmotte, một nhà máy rượu siêu sáng tạo đã được xây dựng, đánh dấu sự khởi đầu của một kỷ nguyên chất lượng mới. Phương pháp trọng lực được sử dụng 100% giúp lưu giữ hương thơm của nho và cho ra đời hương vị rượu vang thơm ngon hơn.
Chateau Pedesclaux Pauillac
Đặc điểm rượu vang Chateau Pedesclaux – Pauillac
Tại Chateau Pedesclaux, các vườn nho được canh tác theo phương pháp hữu cơ hoặc theo phương pháp sinh học đối với một số lô đất nhất định. Kể từ khi gia đình Lorenzetti mua lại khu đất này vào năm 2009, việc tôn trọng đất đai và môi trường đã trở thành trọng tâm trong cách tiếp cận nghề trồng nho
Chateau Pedesclaux thể hiện chiều sâu và tinh túy của Pauillac, cân bằng bởi sự gợi cảm độc đáo với mỗi vụ thu hoạch. Công sức tỉ mỉ trên những lô đất tuyệt vời này đều được đền đáp, trong khi thiết bị mang tính cách mạng trong nhà máy rượu cho phép rượu phát triển tính cách độc đáo. Được tạo ra từ hỗn hợp 63% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit Verdot trên thổ nhưỡng đất pha sỏi Garonne trên nền đá vôi.
Rượu vang Château Pédesclaux luôn toát lên nét phong phú và cân bằng, kết hợp giữa cấu trúc mạnh mẽ từ Cabernet Sauvignon với sự mềm mại từ Merlot. Hương thơm thường gồm trái chùm đen, violet, hộp xì gà, đôi khi xen chút khói hoặc cây cỏ ẩm, thể hiện rõ nét đặc trưng của Pauillac
Chateau Pedesclaux niên vụ 2022 được James Suckling cho 94–95 điểm
Château Pédesclaux Pauillac là lựa chọn xuất sắc cho những người yêu thích phong cách Pauillac: thanh lịch nhưng vẫn đủ uy lực và chiều sâu. Là một Fifth Growth đầy tiềm năng, rượu vừa dễ tiếp cận vừa có khả năng trường tồn, phù hợp cho cả thưởng thức hiện tại và đầu tư dài hạn.
