Rượu vang Chateau Peby Faugeres là một chai vang hảo hạng đến từ vùng Saint-Émilion thuộc Bordeaux của Pháp. Rượu vang sản xuất tại đây được làm từ 100% giống nho Merlot, đạt cấp độ Grand Cru Classe của vùng Saint Emilion.
Lâu đài Chateau Peby Faugeres
Chateau Péby Faugères viên ngọc rượu vang đỏ trong danh mục đầu tư của Vignobles Silvio Denz, ra đời vào năm 1998, được đặt tên để tri ân chủ sở hữu trước đây của bất động sản này là Pierre-Bernard Guisez (biệt danh là Péby). Điền trang bao gồm những lô Merlot tốt nhất của Faugères, những cây nho được trồng thành một khối duy nhất trên đất cổ xưa của các sườn núi đá vôi sét ở Saint Émilion. Rượu vang ở đây hhanh chóng gia nhập hàng ngũ những loại rượu vang hảo hạng, loại rượu vang năm 2000 của hãng, được đặt tên là “Huyền thoại của tương lai”, đã được đưa vào danh sách 24 loại rượu vang Bordeaux ngon nhất của Robert Parker, đạt điểm tuyệt đối 100/100 vào năm 2005.
Với diện tích 7,45 ha, Château PÉBY FAUGÈRES nằm trên một sườn đồi đá vôi sét duy nhất hướng về phía nam-đông nam thành cổ Saint Emilion.
Vườn nho Chateau Peby Faugeres
Vườn nho, bắt đầu chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ vào năm 2017, đã thành công đạt được chứng nhận Nông nghiệp hữu cơ với vụ nho năm 2020. Ngoài các tiêu chuẩn nghiêm ngặt mà nó chia sẻ với các bất động sản Vignobles Silvio Denz khác, St.-Émilion Grand Cru Classé này có chính sách ưu tiên chất lượng hơn số lượng. Hàng năm, vụ thu hoạch phải trải qua một quá trình lựa chọn khắc nghiệt, dẫn đến sản lượng giảm mạnh chỉ còn 18 hectolit trên một hecta.
Đặc điểm nếm thử
Rượu vang Chateau Peby Faugeres được tạo ra từ 100% nho Merlot với tuổi thọ trung bình của vườn nho là 45 năm. Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi với 60% là thùng gỗ sồi mới của Pháp. Sản lượng trung bình hàng năm là 12.000 chai được sản xuất.
Màu sắc đậm đà tuyệt đẹp. Mùi hương nồng nàn của trái cây đen và nấm cục. Trong khoang miệng vị của rượu tròn và mềm mại, với tannin siêu mịn và kết thúc mượt mà, đầy hương vị.
Xem thêm thông tin trên trang chủ của nhà sản xuất tại đây: https://www.vignobles-silvio-denz.com/en/propriete/chateau-peby-faugeres/
