Rượu vang Château Les Graves de Loirac là lựa chọn tiêu biểu của vùng Médoc Bordeaux, mang phân hạng Cru Artisan cùng phong cách làm thủ công đầy tinh tế. Chai vang sở hữu cấu trúc hài hòa, tròn vị và thể hiện rõ nét dấu ấn thổ nhưỡng vùng duyên hải Đại Tây Dương, rất lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh lịch đặc trưng của vang đỏ Bordeaux.
Giới thiệu điền trang Cru Artisan
Điền trang Château Les Graves de Loirac là một trong những nhà làm vang quy mô nhỏ thuộc phân hạng Cru Artisan của vùng Médoc. Được gây dựng từ hai vợ chồng đam mê rượu vang vào năm 1987, họ đã phát triển điền trang lên 8 ha như hiện nay.
Điểm đặc biệt:
- Toàn bộ công việc từ vườn nho đến hầm rượu đều do gia đình trực tiếp thực hiện.
- Tập trung sản xuất dòng vang trái cây, tròn vị, dễ tiếp cận.
- Giữ gìn quy trình tự nhiên và truyền thống của vùng Médoc.
Chính sự thủ công này mang đến cho Rượu vang Château Les Graves de Loirac một sắc thái riêng biệt mộc mạc nhưng tinh tế, cổ điển nhưng gần gũi.
Quy trình sản xuất
Điền trang sở hữu vườn nho nằm trong khu vực Médoc xinh đẹp, nơi có vi khí hậu lý tưởng: gió biển, đất sỏi pha cát giúp Cabernet Sauvignon phát triển mạnh và đạt độ chín chuẩn.
Canh tác và thu hoạch:
- Vườn nho được trồng có chủ đích với mật độ chuẩn Bordeaux.
- Toàn bộ quá trình thu hoạch bằng máy nhằm đảm bảo thời gian thu hoạch nhanh và đồng đều.
Quá trình lên men:
- Lên men trong bể xi măng và thép không gỉ để giữ độ tinh khiết hương trái cây.
- Quá trình kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt giúp hương vị vang đạt độ tươi và cấu trúc tối ưu.
- Rượu được đóng chai ngay tại điền trang để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Triết lý làm vang của Château Les Graves de Loirac hướng đến sự tự nhiên, thuần khiết, ít can thiệp, tăng trải nghiệm chân thực về đặc trưng thổ nhưỡng (terroir).
Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Rượu vang Château Les Graves de Loirac 2020 sở hữu màu đỏ garnet sâu cuốn hút.
Hương thơm: Hương thơm hòa quyện giữa gia vị, tiêu đen và mùi rừng dưới tán lá, điểm xuyết trái cây đen chín mọng.
Hương vị: Vị vang đậm vừa, tannin mềm và hài hòa, hậu vị dài êm ái mang phong cách Médoc cổ điển, dễ thưởng thức và rất cân bằng.
Kết hợp món ăn:
Rượu vang Château Les Graves de Loirac rất hợp để dùng cùng các món:
- Sườn nướng than hoa
- Thịt nai, lợn rừng
- Củ cải hầm hoặc bò hầm Burgundy
- Ức vịt áp chảo
- Các món nướng kiểu Âu – Việt
Nhiệt độ thưởng thức ngon nhất: 16–18°C
Nên decant 20–30 phút trước khi uống để hương vị bung tỏa trọn vẹn.
