Chateau Haut Brion là một chai rượu vang được sản xuất bởi điền trang cùng tên ở Pessac-Léognan thuộc Bordeaux của Pháp. Rượu sản xuất tại đây được xếp hạng Premier Grand Cru Classé ( First Growth) trong bảng xếp hạng rượu vang Bordeaux năm 1855 danh tiếng. Trong số năm loại rượu vang đầu tiên trong bảng xếp hạng, đây là loại rượu vang duy nhất ở Pessac-Léognan.
Vào thế kỷ thứ 1 sau Công Nguyên, những cây nho đầu tiên xuất hiện trên rặng sỏi Haut-Brion. Vào năm 1521, Haut-Brion trở thành nhà sản xuất rượu vang Bordeaux đầu tiên được chỉ định theo tên vùng lãnh thổ của nó.
Năm 1533, Jean de Pontac đã mua lại quyền sở hữu điền trang từ một thương gia Jean Duhalde. Pontac đã kết hôn với Jeanne de Bellon vào năm 1525 và của hồi môn của bà là một phần đất Haut-Brion. Sau khi có được danh hiệu, Jean de Pontac liên tục hoàn thiện công trình do người La Mã khởi xướng, mở rộng và cải tạo điền trang, biến nó thành nơi như ngày nay, tổ tiên của Bordeaux Grands Cru.
Năm 1594, Jean de Pontac đã bắt đầu xây dựng lâu đài, trên một vùng đất cát dưới chân một sườn dốc sỏi tuyệt đẹp, chỉ được sử dụng để trồng nho. Ông là một chủ sở hữu quan trọng nhất của Chateau Haut Brion và đã đích thân tham gia vào rất nhiều công việc sản xuất rượu vang.
Thùng vang 6 chai Chateau Haut Brion
Năm 1855, Chateau Haut Brion đã được phần thưởng xứng đáng với những nỗ lực của mình. Tại hội chợ rượu vang thế giới diễn ra tại Paris, Chateau đã được công nhận là một trong bốn Premier Grand Cru Classe của Bordeaux. Đây là một lâu đài duy nhất nằm ngoài vùng Medoc mà vẫn được xếp hạng danh giá năm này công nhận.
Vườn nho Haut Brion
Vườn nho Chateau Haut-Brion nằm ở thị trấn Pessac, cách Bordeaux vài km về phía Tây Nam. Nó là một phần của Pessac-Léognan, ở phía bắc vùng rượu vang Graves của Bordeaux. Château Haut-Brion là nơi duy nhất có được danh hiệu kép Premier Grand Cru Classé năm 1855 và Cru Classé de Graves.
Vườn nho có diện tích 51 ha, trong đó có 48 hecta trồng các giống nho đỏ (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot) và gần 3ha trồng các giống nho trắng (các giống nho Semillon, Sauvignon Blanc và Sauvignon Gris).
Nếm thử Chateau Haut Brion
Chateau Haut Brion được làm từ hỗn hợp của 3 giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc với tỷ lệ có thể thay đổi theo từng niên vụ. Rượu được ủ 18 đến 24 tháng trong thùng gỗ sồi với tỷ lệ là 77,3% là thùng mới.
Màu sắc của Chateau Haut-Brion này là màu đỏ sẫm, rực rỡ với những nốt hương tươi mát và cay nồng cùng một lúc. Tannin đầy đặn, tinh tế, ngon ngọt, được tạo bởi ba giống nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon cực kỳ chính xác và hài hòa.
